2024 Yazar: Elizabeth Oswald | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-13 00:13
Krema, birkaç farklı pişirme işlemine atıfta bulunmak için kullanılır. Pişirmede, bileşenlerin yumuşatılmış bir katı yağ formuyla karıştırılmasıdır. Bir yemek "kremalı" olarak tanımlandığında, süt, krema veya benzeri bir sıvı içinde haşlanmış olduğu anlamına gelebilir.
Krema pişirmek ne anlama geliyor?
Teknik olarak, krema yapmak, tereyağı ve şekeri orta derecede yüksek bir hızda iyice karışana, kabarık ve uçuk sarı olana kadar karıştırmak demektir. Genellikle bir kurabiye veya kek tarifindeki ilk adımdır ve diğer malzemelerin eklendiği temeli oluşturur.
Neden krema deniyor?
Teorik olarak, bu kremalı soda kendi geçmişine sahiptir; Çırpılmış yumurta akı ve çeşitli aromalar içeren gazlı içeceklerin uzun bir geleneği vardır. Adındaki kremin, hem çırpılmış yumurta aklarını stabilize eden hem de şurubun kristalleşmesini önleyen bir bileşen olan tartar'ın kremasından geliyor olması mümkündür.
Krema yöntemi nasıl yapılır?
'Şeker kıs altma' yöntemi olarak da bilinen şeker ve katı yağ önce karıştırılıp daha sonra karıştırılarak krema haline getirilir. Krema sırasında küçük hava hücreleri oluşur ve daha sonra karışıma dahil edilir. Bu karışım hacim olarak daha büyük ve kıvamda daha yumuşak hale gelir.
Krema karışımları nelerdir?
Krema, karışımda küçük kabarcıklar oluşturacak şekilde yumuşatılmış tereyağı ve şekerin karıştırılması işlemidir. Tereyağı ve şeker çırpılırken,şeker tereyağına karışır, bu da bu baloncukları oluşturur.
Önerilen:
Yemek yaparken mirepoix nedir?
Mirepoix, çorbalar, güveçler ve güveçler gibi yemeklere ince bir arka plan aroması veren aromatik sebzelerin birleşimidir. Fransızca bir terim olan Mirepoix, tipik olarak soğan, havuç ve kerevizden oluşur. mirepoix yerine ne kullanabilirim?
Yemek yaparken sumak nedir?
Sumak, Akdeniz ve Orta Doğu yemeklerinde sıklıkla kullanılan keskin, limonlu bir baharattır. Limon suyu yerine salatalarda veya ızgara et ve balıkları baharatlamak için kullanmayı deneyin. Ayrıca humusun üzerine serpilir. Sumak yerine ne iyi gelir?
Yemek yaparken hollandalı fırın nedir?
Hollandalı bir fırın, kalın duvarlı, kapaklı bir tenceredir. Bu tip sağlam pişirme kabı yüzyıllardır çorbaları, yahnileri, sosları ve ekmekleri yavaş pişirmek için kullanılmıştır. Hollanda fırınları dökme demir, emaye, alüminyum ve seramik çeşitleriyle gelir.
Yemek yaparken tamis nedir?
A tamis ("tammy" olarak telaffuz edilir, ayrıca Hint mutfağında tambur elek veya chalni olarak da bilinir) biraz trampet gibi şekillendirilmiş bir mutfak gerecidir, hareket eden süzgeç, rende veya gıda değirmeni olarak. … Birini kullanmak için, aşçı tamileri bir kasenin üzerine yerleştirir ve süzülecek malzemeyi ağın ortasına ekler.
Turşu topunda yemek yemek nedir?
Turşu topunda yemek, rakibinizin sizden daha erken hata yapması için oyunu olabildiğince uzatmakla ilgilidir. … Pickleball'da yemek yeme oyununun amacı budur. Rakiplerinizi garip veya zor atışlar yapmaya zorlamak için. Oyunu ne kadar uzatırsanız, rakibinizin hata yapma olasılığı o kadar artar.
