Basit Kaynatma. Kaynatmadan daha yumuşak bir pişirme yöntemi olan kaynatma, yiyecekleri sıvı içinde (veya sadece sıvının kendisini) kaynama noktasının biraz altında―180 ila 190 derece civarında pişirmeyi ifade eder.
Yavaş mı orta mı?
Bir kaynatma orta-düşük ısıda olur ve sıvıda birkaç yumuşak kabarcık görürsünüz. Kızartmak veya çorba veya acı biber pişirmek için kullanılır. Aynı tavada yavaş pişen malzemeleri daha hızlı pişen malzemelerle yeniden pişirmenin de harika bir yolu.
Bir kaynatma nasıl görünür?
Bir kaynatma nasıl görünür? Kaynamayı en kolay şekilde ölçmek için, tencerenin altından sıvınızın yüzeyine yükselen baloncukların miktarını izleyin. Düşük bir kaynamada, sıvının minimum hareketi olacaktır, sadece birkaç küçük baloncuk aralıklı olarak yükselir ve buna küçük buhar parçacıkları eşlik eder.
Kapak açık mı kapalı mı kaynatıyorsunuz?
Sıcaklığı içeride tutmaya çalışıyorsanız her zaman tencerenizin kapağını kapatın. Bu, bir şeyi kaynatmaya veya kaynatmaya çalışıyorsanız, makarna pişirmek veya sebzeleri haşlamak için bir tencere su, zaman ve enerjiden tasarruf etmek için kapağınıza koyabileceğiniz bir çorba veya sos koyun.
Kaymak ile kaynatmak aynı şey midir?
Temel bilgilerle başlayalım. Kaynar su, 212ºF'de köpüren sudur. … Öte yandan, kaynatma, bu güzel köpüren kaynamadan daha yavaştır. Hala çok sıcak -195 ila 211ºF-ama bu durumda sukadar hızlı hareket etmiyor ve buharlaşmadan çok fazla buhar üretmiyor.
