Coho Coho daha yumuşaktır ve genellikle daha açık renklidir. Pink and Chum Bunlar daha küçük balıklardır ve çoğunlukla konserve veya füme somon için kullanılır ve iyi bütçe seçenekleridir. Atlantic Last, piyasada bulabileceğiniz en yaygın balık, Atlantik somonu olarak bilinen tür, çiftlikte yetiştirilen bir türdür.
Yemek için en iyi somon türü nedir?
Bu günlerde, Atlantik somonu tipik olarak yetiştirilirken, Pasifik somonu türleri öncelikle vahşi avlanır. Vahşi yakalanmış Pasifik somonu genellikle en sağlıklı somon olarak kabul edilir.
Koho somonunun tadı Atlantik somonu gibi mi?
Coho Somon Tadı
Coho somon filetoları, mükemmel bir hafif somon aromasına sahiptir. Yabani olarak yakalanan Coho somonunun eti yumuşak gibi görünür, ancak pişirildikten sonra aslında sertleşir. Kırmızımsı-turuncu eti çok yağlıdır ve pişirildiğinde iyi pul pul olma eğilimi gösterir ve ona en lezzetli doku ve lezzeti verir.
Koho somonu yemek iyi midir?
Coho somonu zengin, kırmızımsı-portakal eti içerir ve en lezzetli somonlardan biri olarak adlandırılır. Coho, kral ve sockeye somondan daha ucuza mal olsa da, kalitesi hala oldukça yüksektir. Coho, pembe ve chum somonunun yaklaşık iki katı yağ içeriğine sahip, ancak sockeyes veya krallardan daha az yağ içeriğine sahip orta yağlı bir somondur.
Koho somonu neden bu kadar pahalı?
Somon pahalıdır çünkü görecelidirdiğer balık türlerine göre yakalanması zordur ve popülaritesi nedeniyle yoğun talep görmektedir. En çok arzu edilen somon türü, aşırı avlanmayı önlemeye yönelik mevzuat nedeniyle yalnızca olta ve makaralarla sınırlı sayıda yakalanabilir.
