Benim kadar yemek blogger'ını takip etmeyenleriniz için, bu, su, şeker, şeker, su ve şekerin eşit oranda şiddetli bir şekilde çırpılması veya karıştırılmasıyla yapılan bir içecektir. ve hazır kahve ve ortaya çıkan köpüğü biraz süt üzerinde yüzdürme (sıcak veya soğuk - seçiminiz).
Çırpılmış kahveyi Fluffy yapan nedir?
Şeker süper kabarık köpük yapımında çok önemli bir rol oynar. Kahvedeki yüzey aktif maddeler, siz sıvıyı köpürtürken kabarcıkları stabilize etmeye yardımcı olsa da, köpüğü korumak için yeterince güçlü değildirler. Bunun yerine, yerçekimi sıvıyı aşağı çeker, hava kabarcıkları yukarı kayar ve hava kabarcıkları birleşir.
Kahve neden kırbaçlanır?
Kahveyi Çırpma
Görünüşe göre hazır kahvede ksantan sakızı adı verilen ve çırpıldığında kahveyi stabilize etmeye yardımcı olan bir koruyucu var-o kadar havadar veriyor, köpüklü doku. Bu tarifin sadece hazır kahve tozuyla çalışmasının, ince öğütülmüş espresso veya normal kahveyle çalışmamasının nedeni de budur.
Kahve nasıl çırpılır?
Dalgona Kahve'nin bu "çırpılmış" etkiyi elde etmesinin nedeni, hazır kahve ve şekerin birleşik özelliklerinden gelir. En basit haliyle köpük, bir katı veya sıvı içinde kabarcıklar şeklinde hapsolmuş havadır.
Çırpılmış kahve neden kötü?
Çünkü şekerden, çırpılmış kahve tatlı bir içecektir. Ve ne yazık ki, iki yemek kaşığı ilave şekerTarifte çoğu insanın gün boyu şeker bütçesini alt üst edecek.
