Güveç eti kebaplar için iyi değildir, çünkü paketlenmiş ve "güveç eti" olarak etiketlenmiş sığır eti genellikle düz veya yuvarlaktır -- sıvı içinde yavaşça kaynatılması gereken sert kesimler lezzetli ve yumuşak olması için (yani ızgarada birkaç dakika için ideal DEĞİLDİR).
Şiş kebap için en iyi sığır eti hangisidir?
Dana kebap için en iyi et hangisidir?
- Mingon filetosu (veya dana bonfile)- bu, dana şiş kebap için en iyi kesimdir, yumuşak ve daha yağsız bir biftektir ve çok fazla çalışma gerektirmez. …
- Sığır filetosu- Özellikle sığır filetosu ucu. …
- Chuck Steak- Konu kebap olduğunda bu etten kaçınırım.
Yahni eti kebap için nasıl yumuşatırsınız?
Eti yumuşatacak bir turşusu kullanmanız ve ayrıca et bir tavaya dokunmadan önce bu dokuları parçalamanız gerekir. Gerçekten bu kadar basit. Bir gün önce bir marine yaparak başlayın. Turşunun domates, sirke, narenciye suyu veya şarap gibi asidik bileşenlerden oluşması gerekir.
Ne tür et kebap için en iyisidir?
Kişisel olarak, kebaplar için dana bonfile kullanmanızı öneririm. Dana kebaplar için harika kesimler olan diğer sığır eti seçenekleri Yassı Demir veya Şerit Biftek'tir. Bu tarifi akşam yemeği için istiyorsanız ve marine edemiyorsanız, Dana Bonfile ile çalışmanızı tavsiye ederim. Dana bonfile daha yüksek bir son, ancak doğal yumuşak kesimdir.
Sığır eti yuvarlak küpleri kullanabilir miyimşiş kebap için mi?
Şiş kebaplar için sığır eti genellikle hassas bir et kesimiyle elde edilir, ancak daha az çiğnenmesi için düzgün şekilde yumuşatılırsa sığır eti yuvarlak gibi daha yağsız, daha sert bir kesim işe yarayabilir.
