Ununuzu bir elekten geçirmek, un içindeki tüm topakları parçalayacaktır, bu da daha doğru bir ölçüm elde edebileceğiniz anlamına gelir. Elenmiş un, elenmemiş undan çok daha hafiftir ve hamur ve hamur yaparken diğer malzemelerle karıştırılması daha kolaydır.
Un elemek ağırlığı değiştirir mi?
Ununuzu ölçmeden önce mi yoksa sonra mı elemeniz gerçekten önemli mi? Tek kelimeyle: Evet. … İşte nedeni: Ölçmeden önce elenmiş bir fincan un, ölçümden sonra elenmiş bir fincan undan yüzde 20 ila 30 daha hafif olacaktır - bu, bitmiş unlu mamullerin dokusu üzerinde büyük bir etki yaratabilecek bir farktır.
1 su bardağı elenmiş un kaç gram eder?
Eleme, unu (ve diğer malzemeleri) hafif hale getirmek için havalandırır. Bir bardak elenmemiş un 5 ons ağırlığındadır ve 1 bardak elenmiş un 4 ons ağırlığındadır. Bazen tarifler unu kabartma tozu, toz ve tuz gibi diğer malzemelerle birlikte elemeyi gerektirir.
Elenmiş un daha mı ağır?
Bir fincan elenmiş un bir fincan undan 20% %20 - %25 daha hafif olabilir. Bu fark, sonuçları önemli ölçüde etkileyerek ekmekleri ve kekleri daha yoğun hale getirebilir. Pişirmede tek tip sonuçlar elde etmenin en iyi yolu, unu ölçmek yerine tartmaktır.
Elenmiş un neden daha hafiftir?
Unu elemek, içinde oluşmuş olabilecek tüm topakları parçalamak anlamına gelir. Kakao tozu gibi diğer kuru bileşenler de elenebilir. Bu kuru malzemeleri havalandırır, onları daha hafif hale getirir ve bu nedenle diğer malzemelerle karıştırmayı kolaylaştırır.
