Tipik kurabiye hamuru bu kadar yapışkan olmamalı, ancak bazen bulunduğunuz çalışma ortamına bağlı olarak biraz yapışkan olabilir.
Snickerdoodle hamurunuz çok yapışkansa ne yaparsınız?
Kurabiye hamurunuz çok yapışkan olduğunda top haline getirin, sertleşmesi için soğutmanız gerekir. Bu işe yaramazsa, yapışkan kurabiye hamurunu düzeltmenin bir sonraki adımı daha fazla unla (azar azar) çalışmak ve gerekirse tekrar buzdolabına koymaktır.
Snickerdoodle hamurunun ufalanması mı gerekiyor?
Kuru malzemeleri ekledikten sonra kurabiye hamuru biraz ufalanan görünebilir, ancak bu normaldir! Kuru malzemeleri karıştırmaya devam edin, karışım iyi bir şekilde bir araya gelecektir. Kurabiye hamurunu en az 1 saat soğutduğunuzdan emin olun, böylece kurabiyeler fırına girdiğinde tereyağı soğumuş olur.
Yapışkan kurabiye hamurunu nasıl düzeltirsiniz?
Kendinizi yapışkan kurabiye hamuruyla bulursanız, ekleyebileceğiniz başka bir kuru malzeme daha var: mısır nişastası. Yavaşça gidin, her seferinde bir çay kaşığı ekleyin ve ardından birleştirin. Hamurunuz aşırı yapışkansa mısır nişastası eklemek istemezsiniz, ancak biraz fazla yapışkansa mükemmel çözüm budur.
Kurabiye hamurum yapışkan olursa sorun olur mu?
Kurabiye hamuru yapışkan ve yuvarlanması ve kesilmesi zor. Hamur muhtemelen çok ısındı. … Buzdolabında veya derin dondurucuda hızlı bir soğutma, çoğu hamurun düzgün olmasını sağlar - tereyağı hızla katılaşır. Kullanım kolaylığı için, hamuru parşömen kağıdının arasında yuvarlayın, ardından soğutun.
