Plastik sargıya sarın ve yeniden kapatılabilir plastik bir dondurucu poşete koyun. Hamur torbasını/torbalarını tarihleyin ve hemen dondurucuya koyun. Hamurunuz dört haftaya kadar dondurulabilir.
Baget hamurunu nasıl saklarsınız?
Bir hamur buzdolabında yaklaşık üç gün dayanır; ancak, 48 saat içinde kullanmak en iyisidir. Bu, hamurunuzu soğutmanın en iyi yoludur. Hamur yoğrulduktan sonra hafif yağlanmış geniş bir karıştırma kabına alın. Plastik sargıyla sıkıca kapatın ve buzdolabına koyun.
İkinci kabarmadan sonra ekmek hamurunu dondurabilir misin?
Evetmayalı ve zaten bir kez kabarmış pizza ve ekmek hamurunu dondurmak mümkündür. Maya daha yüksek sıcaklıklarda ölür, ancak dondurulduğunda nispeten etkilenmez (daha sonraki bir tarihte kullanmak için taze maya bloklarını da dondurabilirsiniz).
Pişmemiş ekmek hamurunu dondurabilir misin?
Hamurunuzu tarifteki talimatlara göre yapın ve hamurunuzun kabarmasını bekleyin. Hamuru tekrar yoğurun ve ardından rulo veya somun haline getirin. Hamuru hafif yağlanmış bir fırın tepsisine veya kek kalıbına alıp dondurun. … Donduktan sonra tenekeden/tepsiden çıkarın ve streç filme sıkıca sarın veya bir dondurucu poşetinde. kapatın
Hamur donduktan sonra kabarır mı?
Hamur donduğunda, dondurucudan çıkarın ve plastik sargı veya alüminyum folyo ile sıkıca sarın. … Daha uzun sürecekhamurun kabarması normal, dondurulmamışsaiki kat daha uzun. Hamuru yumruklayın, şekillendirin ve pişirmeden önce ikinci kez yükselmesine izin verin.
