M. Ö. 8000 civarına tarihlenen evcilleştirilmiş mercimeklerin kanıtı. şimdi Suriye'nin kuzeyinde kalan bölgedeFırat Nehri kıyısında bulundu. MÖ 6000'e gelindiğinde mercimek, baklagillerin yoksulların yiyeceği olarak kabul edildiği Yunanistan'a ulaşmıştı.
Mercimek hangi bölgedendir?
Orijininin Yakın Doğu veya Akdeniz bölgesinde olduğu düşünülen mercimek, tarih öncesi çağlardan beri atalarımız için bir besin kaynağı olmuştur. Onlar insanoğlunun bildiği en eski bakliyat mahsulüdür ve en eski evcilleştirilmiş mahsullerden biridir.
Mercimek hangi ülke tarafından yapılır?
Dünyadaki mercimeklerin çoğu Kanada'da yetiştirilir. 2017 yılında Kanada, yaklaşık 3.73 milyon mt mercimek üretti. Amerika Birleşik Devletleri o yıl yaklaşık 339 bin metrik ton mercimekle dördüncü sırada yer aldı.
mercimekleri kim icat etti?
Mercimek bir baklagildir, fabaceae adı verilen, yer fıstığı ve nohut da içeren bir bitki familyasının tohumlarıdır. Mercimeklerin en eski kanıtı bizi yaklaşık 13.000 yıl önce antik Yunanistan ve Suriye'ye götürüyor. Yoksul veya alt sınıflar için bir gıda olarak görülen mercimek, çorba, ekmek ve bir çeşit yulaf lapası yapmak için kullanılırdı.
Mercimek hangi kültürlerde yer?
İtalyanlar tatillerde etli bir cotechino ile mercimek servis eder. Kuzey Afrikalılar, çeşitli çorbalarda veya pirinç yemeklerinde mercimek içerir. Orta Doğu'da, genellikle soğan ve/veya domatesle tatlandırılmış mercimekli erişte bulunur vetaze bitkiler. Yunanlılar mercimekle ekmek yaparlar.
