Mercimek, yüksek protein ve lif ve düşük yağdır, bu da onları et için sağlıklı bir ikame yapar. Ayrıca folat, demir, fosfor, potasyum ve lifle doludurlar.
Mercimek kilo vermeye iyi gelir mi?
Mercimek baklagil ailesinin bir parçasıdır veya bir baklada yetişen sebze tohumlarıdır. Mercimek, yüksek lifli, protein yüklü, düşük kalorili ve düşük yağlı ve son olarak zengin bir temel vitamin ve mineral kaynağı olduğu gibi sayısız kilo kaybı ve sağlık yararları içerir (2).
Mercimek neden zararlıdır?
Diğer baklagiller gibi, çiğ mercimek de lektin adı verilen ve diğer proteinlerin aksine sindirim sisteminize bağlanan ve çeşitli toksik reaksiyonlara neden olan bir protein türü içerir. kusma ve ishal. Evet. Neyse ki, lektinler ısıya duyarlıdır ve pişirildiklerinde daha sindirilebilir bileşenlere dönüşürler!
Her gün mercimek yemek uygun mudur?
A tek porsiyon her gün ihtiyacınız olan lifin %32'sini karşılar. Kolesterolü düşürebilir ve diyabet ve kolon kanserine karşı koruyabilir. Günlük bir lif dozu, atıkları sindirim sisteminize iter ve kabızlığı da önler. Mercimeklerdeki potasyum, folat ve demir de birçok fayda sağlar.
En sağlıklı mercimek rengi hangisidir?
Siyah Mercimek Pişirilmeleri yaklaşık 25 dakika sürer ve en besleyici mercimek çeşididir. yarım bardakUSDA'ya göre pişmemiş siyah mercimek 26 gr protein, 18 gr lif, 100 mg kalsiyum, 8 mg demir ve 960 mg potasyum sağlar.
