Çoğu yiyecek gibi, tempeh açıldıktan sonra bozulabilir ve küflenebilir. … Normal tempeh topraksı veya ceviz gibi kokmalı ve sıkı, nemli bir dokuya sahip olmalıdır. Sümüksü veya ıslak olmamalıdır. Amonyak benzeri bir koku alırsanız, tempeh paketinizi kullanın.
Sıcaklığın kötü olup olmadığını nasıl anlarsınız?
Çürük tempeh genellikle güçlü bir amonyak veya alkol kokusuna sahiptir. Çürük tempeh dokusu da genellikle duygusal veya ufalanan hale gelir. Gri ve siyah noktalar tempeh üzerinde beklenir ve güvenlidir, ancak yeşilimsi bulanık bir küf güvenli değildir ve atılmalıdır.
Son kullanma tarihi geçmiş tempeh yemek uygun mudur?
Açılmamış tempeh, uygun şekilde saklandıysa, paketin üzerindeki "satış" tarihinden sonra yaklaşık 5 ila 7 gün buzdolabında saklanabilir. … En iyi yol, tempeyi koklamak ve bakmaktır: tempeh kötü bir koku, tat veya görünüm geliştirirse veya küf oluşursa atılmalıdır.
Kötü sıcaklıktan hastalanabilir misin?
Hoş olmayan herhangi bir koku, bakteri'nin sıcaklığınızı işgal ettiğini gösterir. Ama merak etmeyin bu bakteri toksik değil ve sizi hasta etmeyecek, sadece tatsız. Endonezya'da bazı şefler, diğer yiyecekleri tatlandırmak için birazcık çürük tempeh (tempeh bosok) bile kullanır.
Tempeh'i buzdolabında ne kadar süre saklayabilirsiniz?
Sıcaklığı buzdolabında 7 güne kadar saklayın, tempenin canlı olduğunu ve otururken yavaşça mayalanmaya devam edeceğini unutmayındaha zengin). Artık tempehiniz varsa, balmumu veya parşömen kağıdına sarın ve buzdolabına geri koyun (kağıt nefes almasına izin verir).
