Yapma: Hiçbir şeyi (özellikle sebzeleri) doğrayın. Mermer bıçaklara zarar verebilir ve kolayca tehlikeli kaymalar meydana gelebilir.
Mermer kesme tahtası olarak iyi mi?
Mermer kesme tahtası, diğer geleneksel kesme tahtası türlerinden daha hijyenik olarak kabul edilir. Mermerin, bıçakları köreltebilecek çok sert ve gözeneksiz bir üst yüzeye sahip olduğu bilinmektedir. Ancak bu geçirimsiz özelliği onu doğrama tahtaları için tercih edilen bir malzeme yapar.
Kesme tahtası için en iyi malzeme nedir?
İster çok fazla çiğ etle uğraşıyor olun, ister fırında pişirin, ister sebzeleri doğrayın, en iyi kesme tahtası malzemesi kauçuk'tır. Kauçuk, profesyonel mutfaklar için en yaygın seçimdir ve birçok nedenden dolayı ev mutfağınız için de tamamen sağlıklı bir seçimdir.
Mermer kesme tahtaları hijyenik mi?
Şefler, bıçak uzmanları ve gıda hijyenistleri arasındaki genel fikir birliği, ahşabın en iyisi olduğudur. Cam, mermer, bambu ve çelikten kaçının çünkü bunlar çok sert. Pahalı mutfak bıçağınızın ömrünü korumak için en uygun ahşap levhalar.
Hangi tür kesme tahtası en hijyeniktir?
Plastik (polipropilen vb.) doğrama tahtaları nadiren ahşap muadilleri kadar çekicidir, ancak özellikle renk kodlu olabildikleri için hijyen (ve genellikle fiyat) konusunda kazanırlar. profesyonel mutfaklarda görüldüğü gibi görevler (çiğ et için kırmızı, çiğ balık için mavi vb.)açık) ve zorlu yıkamaya ve … dayanabilir
