Uskumru dünya çapında tüketilen önemli bir besin balığıdır. Yağlı bir balık olduğu için zengin bir omega-3 yağ asidi kaynağıdır. Uskumru eti özellikle tropik bölgelerde çabuk bozulur ve scombroid gıda zehirlenmesine neden olabilir.
Uskumruda D vitamini yüksek mi?
Balık, özellikle somon ve uskumru gibi yağlı balıklar için mükemmel bir kaynak D vitamini kaynağı olarak lanse edilmiştir.
Hangi balıkta D vitamini en yüksektir?
1. Somon . Somon popüler bir yağlı balıktır ve harika bir D vitamini kaynağıdır. Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA) Gıda Bileşimi Veritabanına göre, bir 3.5 ons (100 gram) porsiyon çiftlik balığı Atlantik somonu 526 IU D vitamini veya günlük ihtiyacın %66'sını içerir (5).
Sardalyada D vitamini var mı?
Sardalya doğal olarak D vitamini açısından zengindir. Son araştırmalar, D vitamini eksikliğinin kardiyovasküler hastalık ve diyabetle bağlantılı olabileceğini öne sürüyor, ancak daha fazla çalışmaya ihtiyaç var.
Balıklardan yeterince D vitamini alabilir misin?
Yağlı balıkların yanı sıra balıktan elde edilen yağlar, gıda kaynaklarında en yüksek D vitamini miktarlarından bazılarına sahiptir. Bunlar şunları içerebilir: Mona balığı karaciğeri yağı: Bu, çay kaşığı başına 450 uluslararası birim (IU) içerir; bu, bir kişinin önerilen günlük alımının (RDA) yüzde 75'idir.
