Izgara Filet Mignon Bir et termometresinde 130°F okunmalıdır.
Bir fileto mignonun yapıldığını nasıl anlarsınız?
Biftek Ne Zaman Bittiğini Anlatmanın En Kolay Yolu
- Biftekünüzü orta derecede az pişmiş istiyorsanız, yanağınız gibi hissetmeli: yumuşak ve yumuşak ama yine de etli (çiğ değil, sadece yumuşak olacaktır).
- Orta boy bir biftek istiyorsanız, çenenize dokunun: Biftek hala yumuşak olmalı, ancak biraz dirençli olmalıdır.
Mignon filetosu hangi sıcaklıkta pişirilmelidir?
Filetler ızgarada orta-yüksek ateşte pişirilmelidir. İdeal olarak, sıcaklığı bir gazlı ızgarada yaklaşık 450 derece değerine ayarlamanız veya filetolarınızı doğrudan bir kömür ızgarasında orta dereceli kömürlerin üzerine ızgara rafına ayarlamanız gerekir.
Bir fileto mignon ne kadar pişirilmelidir?
Doğrudan ızgara ile fileto mignon ızgarasının ne kadar süreceği için aşağıdaki zamanlamaları kullanın: 1 inçlik bir kesim için, orta-nadir (145 °F) için 10 ila 12 dakika veya 12 ila 15 dakika ızgara yapın orta için dakika (160°F). 1½ inçlik bir kesim için, orta-nadir (145 °F) için 15 ila 19 dakika veya orta (160°F) için 18 ila 23 dakika ızgara yapın.
fileto mignon nasıl pişirilir?
Filet mignon, bonfilenin kalbinden bir kesim et. Çatal ihale sığır eti olarak bilinir. Filet mignonun tadını tam anlamıyla çıkarmak için, bifteği orta derecede veya daha az pişmiş pişirin, ancak orta-az pişmiş tavsiye ediyoruz.
