Hızlı ve Kolay Seçenek: Çikolata Parçaları, tavlanacak kadar kakao yağı içermez, bu nedenle erimiş çikolata çizgili veya kıvrımlı bir görünümle sertleşir. Yine de, çocuklar için çikolata kaplı simit gibi hızlı atıştırmalıklar hazırlarken harika bir seçenek.
Çikolata parçalarının sertleşmesi ne kadar sürer?
Eritilmiş çikolata sertleşene kadar erimeye başlayacaktır. Oda sıcaklığında sertleşmesi yaklaşık bir saat, 10 ila 20 dakika buzdolabında ve dondurucuda 5 ila 10 dakika sürecektir. Ondan sonra tekrar eritmek zorundasın.
Eritilmiş çikolata parçalarım neden sertleşmiyor?
Çikolata Parçaları Neden Mükemmel Erimeyebilir
Çikolata çok hızlı veya çok yüksek bir sıcaklıkta eritilirse, topaklı veya pütürlü bir dokuya yol açarsa, cipslerdeki şeker yanabilir – “ele geçirme” olarak bilinir.
Çikolata parçalarım neden sertleşti?
Bu, aşırı ısıtıp yaktığınızda (bu durumda çikolatayı atıp baştan başlamanız gerekir) ve çikolatanın biraz nemle temas etmesine izin verdiğinizde olur - işte bu yüzden çikolatayı her zaman kuru tutmamız öğretilir. Ancak yeterince su veya nem eklemediğinizde çikolata da yapışır.
Çikolata parçaları eritildikten sonra sertleşir mi?
Hızlı ve Kolay Seçenek: Çikolata Parçaları
Cipsler temperlenecek kadar kakao yağı içermez, bu nedenle erimiş çikolata ile sertleşirçizgili veya kıvrımlı bir görünüm. Yine de, çocuklar için çikolata kaplı simit gibi hızlı atıştırmalıklar hazırlarken harika bir seçenek.
