Yulaf sütünü ısıtabilir misin? … Çoğu ticari yulaf ezmesi sütü markası, diğer süt ürünü olmayan sütler gibi ısıtılabilir. Ev yapımı versiyon ısıtıldığında kalınlaşacaktır, ancak isteğe bağlı yağ eklemenin, krema veya yulaf sütlü latte olarak kullanmak için fazla kalınlaşmasını önlediğini gördüm.
Süt içermeyen sütü haşlayabilir misiniz?
tam yağlı süt, yağsız süt veya süt tozu kullanabilirsiniz. Badem, kaju ve soya gibi diğer sütleri kullanmayı deneyebilirsiniz, ancak süt ürünü olmayan sütler haşlama işlemiyle değiştirilen aynı proteinlere sahip olmadığı için unlu mamulleriniz muhtemelen aynı sonuçları vermeyecektir.
Yulaf sütü kaynatmak kötü mü?
Yüksek yemekte ısıtmayın veya yulaf sütü kaynatmaya çalışmayın. Aşırı ısınma, sıvının sos veya puding benzeri bir kıvamda kalınlaşmasına neden olur. Mikrodalga, yulaf sütünü ısıtmanın hızlı ve güvenli yoludur.
Yulaf sütünü pıhtılaştırabilir misin?
Kısa cevap, evet, yulaf sütü kahvenize eklediğinizde kıvrılabilir. Bununla birlikte, yulaf sütünün kahvede kıvrıldığı bazı özel durumlar vardır. Çoğu zaman kahvenizde yulaf sütü kullanabilirsiniz.
Haşlanmış süt gerekli mi?
Özellikle mayalı hamurlarda sütü haşlamak için hala iyi bir neden olduğu ortaya çıktı. Sütü haşlamak peynir altı suyu proteinlerini denatüre eder. Bu, sütü maya için daha iyi bir besin yapar, bu da daha hızlı prova, daha büyük hacim ve daha yumuşak bir ürün anlamına gelir. BTayrıca daha iyi nem tutma özelliğine sahip daha pürüzsüz bir hamur sağlar.
