Damıtma esasen, iki veya daha fazla parçadan oluşan bir sıvının, karışımdan ısı eklenmesi ve çıkarılmasıyla istenen saflıkta daha küçük parçalara ayrıldığı işlemidir. Damıtılan buharlar/sıvılar, daha düşük kaynama noktalarına sahip diğer bileşenleri ayıracaktır.
Damıtmanın amacı nedir?
Damıtma, sıvıları uçucu olmayan katılardan ayırmak için kullanılır, alkollü likörlerin fermente malzemelerden ayrılmasında veya farklı kaynama noktalarına sahip iki veya daha fazla sıvının ayrılmasında olduğu gibi, benzin, kerosen ve yağlama yağının ham petrolden ayrılmasında olduğu gibi.
Damıtma işlemi nasıl çalışır?
Distilasyon Arıtılmamış suyu, su nispeten düşük kaynama noktasına ulaşana ve buharlaşmaya başlayana kadar ısıtır. … Su buharlaştığında, bu buhar daha sonra bir yoğunlaştırıcıya akıtılır. Isı kaynağından uzaklaştırılan su soğur ve sıvı formuna geri döner ve alıcı bir kaba akar.
Damıtma nasıl alkol oluşturur?
Pot damıtma ile, bir grup fermente sıvıyı (damıtmayı planladığınız bira veya şarap) bakır bir kaba koyarsınız. Tencerenin kapağını kapatıp ısıtıyorsunuz. Sıvı ısındıkça, önce sıvıdaki alkol kaynar (çünkü alkol sudan daha düşük bir sıcaklıkta kaynar) ve buhara dönüşür.
Distilasyonun faydaları nelerdir?süreç?
Distilasyon etkili bir şekilde metaller (kurşun), nitrat gibi inorganik bileşikleri ve demir ve sertlik gibi diğer rahatsız edici partikülleri kirlenmiş bir su kaynağından uzaklaştırır. Kaynatma işlemi ayrıca bakteri ve bazı virüsler gibi mikroorganizmaları da öldürür. Damıtma, oksijeni ve bazı eser metalleri sudan uzaklaştırır.
