Emaye dökme demir, tencerelerden ve Hollandalı fırınlardan tavalara ve kızartma tavalarına kadar, şefkatli bir özen gerektirir. … Ayrıca, geleneksel dökme demirin aksine, emaye versiyonu baharat gerektirmez, bu nedenle bakım çok kolaydır.
Emaye dökme demir daha mı iyi?
Normalde dökme demirde hemen hemen her şeyi pişirebilirsiniz. Ancak, domates sosu gibi aşırı asitli yiyecekler için emaye versiyon daha iyi bir seçenek olabilir. Kamp gezilerine gidiyorsanız, pahalı emaye tavalarınızı geride bırakın. Dökme demir, fajita pişirmek, kahv altı hazırlamak ve o mükemmel bifteği kızartmak için harika.
Emaye dökme demirde ne pişiremezsiniz?
Emaye dökme demir sızdırmaz . Dökme demir tavamı birçok farklı yiyecek için kullanırken, asitli yiyecekler için kullanmaktan kaçınırım. biber ve domates sosları asitli yiyecekler olarak dökme demirin baharatına zarar verebilir ve hazırladığım yemeğin içine potansiyel olarak demir ve diğer metalleri sızdırabilir.
Emaye dökme demir hollandalı fırını baharatlamalı mıyım?
Hollandalı bir fırına baharatlama, dökme demir malzemeyi korumak, paslanmayı önlemek ve yapışmaz bir yüzey oluşturmak için yağ yapıştırma işlemidir. Fabrikadan kalan kirletici maddeleri çıkarmak için ilk kullanımdan önce mevsim yapmak önemlidir. … Emaye Hollanda fırınlarının terbiye edilmesi gerekmez.
Neden her şey Le Creuset'ime bağlı?
Dökme emayenizin yapışkan olmasının veyaemayenin içine yapışan yiyecekler, yapışmaz bir pişirme yüzeyi olmamasıdır. Yapışmaz bir pişirme yüzeyi ile dökme demirden elde edilen olağanüstü ısı çıkışı ve yeterli yağ veya başka sıvının olmaması onu zamanla yapışkan hale getirir.
