2024 Yazar: Elizabeth Oswald | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-13 00:13
Bunlara heterosiklik aminler ve polisiklik aromatik hidrokarbonlar (PAH'lar) dahildir ve bunlar, sağlık riski oluşturan kızarmış veya tütsülenmiş yiyeceklere yol açabilir. Yanmış tost durumunda, en çok endişe edilen şey, hayvanlarda kanser ve sinir hasarıyla bağlantılı bir bileşik olan akrilamid oluşumu riskidir.
Kararmış yiyecekler sizin için kötü mü?
Laboratuvar testlerinde yanmış, kızartılmış veya mangalda pişirilmiş etin belirli kanser riskinin daha yüksek olması ile nasıl ilişkili olduğuna dair bazı araştırmalar olmasına rağmen, kömürleşmiş yiyecekler ile artan kanser riski arasındaki bağlantı kanıtlanmamıştır. kesinlikle.
Yanmış yiyecekleri yemek sağlıksız mı?
Yanmış ekmek, kavurma, fırınlama ve kızartma gibi yüksek ısıda pişirme yöntemleri sırasında nişastalı gıdalarda oluşan bir bileşik olan akrilamid içerir. Hayvan çalışmaları yüksek miktarda akrilamid tüketmenin kanser riskini artırabileceğini gösterse de, insanlarda yapılan araştırmalar karışık sonuçlar ortaya çıkardı.
Yanmış yiyecekleri yemek kansere neden olabilir mi?
Hayır, yanmış tost veya çıtır patates gibi şeyler yemenin kanser riskinizi artırması pek olası değildir.
Yanmış yiyeceklerin üzerindeki siyah şeye ne denir?
Akrilamit, kızartma, kavurma veya fırınlama gibi yüksek sıcaklıklarda pişirildiğinde şeker ve belirli amino asitler içeren bazı gıdalarda oluşabilen siyah, yanık maddelerdir (kaynatma ve buharda pişirme genellikle akrilamid üretmez).
Önerilen:
Salatalı yiyecekler neden sizin için iyi?
Sağlık için dekapaj yapmanın pek çok faydası vardır, ancak faydaları hakkında en çok konuşulanı, probiyotik olmalarıdır. Fermantasyon süreci nedeniyle, faydalı bağırsak florasını dengelemeye ve korumaya yardımcı olabilecek iyi bakteri kaynaklarıdır.
Dezenfektan sizin için neden kötü?
Araştırmalar, triklosanın vücudunuzu hastalıklara karşı koruyan bağışıklık sistemine de zarar verebileceğini göstermiştir. Michigan Üniversitesi Halk Sağlığı Okulu'ndaki araştırmacılar, triklosanın insan bağışıklık fonksiyonunu olumsuz etkileyebileceğini buldu.
Glutenler neden sizin için kötü?
Ekmek, makarna, pizza ve mısır gevreği gibi yiyeceklerde yaygındır. Gluten hiçbir temel besin maddesi sağlamaz. Çölyak hastalığı olan kişilerde, glüten yiyerek tetiklenen bir bağışıklık reaksiyonu vardır. Gluten içeren yiyecekleri yediklerinde bağırsaklarında ve vücudun diğer kısımlarında iltihaplanma ve hasar gelişir.
Glisemik değeri yüksek yiyecekler sizin için kötü mü?
yüksek glisemik indeks meme, prostat, kolorektal ve pankreas kanseri riskini artırır. yüksek glisemik indeksli bir diyet, tip 2 diyabet ve kardiyovasküler hastalık geliştirme riskini artırır. Glisemik değeri yüksek yiyecekler yediğinizde ne olur?
Donmuş yiyecekler sizin için kötü mü?
1. Dondurucu yanığı yemek güvenlidir. Kırmızı etinizin donuk kahverengi bir ton aldığını veya tavuğunuzun biraz solduğunu gördüğünüzde, bozulduğundan endişelenmek kolaydır - ama yemek tamamen güvenlidir! Dondurucu yanığından hastalanabilir misin?
