Pişmiş bir bifteği yumuşatmak için, sadece pişirdikten sonra eti 5 dakika bekletmeniz gerekir, suyu dışarıya doğru geri akana kadar. … Etin terlemesine neden olacağı için çok sıkı kapatmamaya dikkat edin. Bu, daha da hassas olacak olan balıklarda da işe yarar.
Pişmiş sert biftekle ne yapabilirim?
Aşırı Pişmiş Biftek
Biftek çok fazla pişmişse, gece boyunca marine sosuna batırabilir ve ardından sarma veya çoban turtası için doğrayabilirsiniz. Biftek o kadar fazla pişmiş değilse, bifteği parçalayıp sandviçler için kullanabilirsiniz.
Pişirdikten sonra sert etleri nasıl yumuşatırsınız?
Sert bir sığır etini yumuşatmak üzere yeniden pişirmek için eti yavaş bir tencereye veya kapaklı ağır bir tencereye koyun. 2 ila 3 bardak sıvı ekleyin - yarısını kaplayacak kadar, ancak batırmayın. Kapağı yavaş pişiriciye veya tencereye koyun ve eti çatal yumuşayana kadar hafifçe pişirin.
Artık bifteği nasıl yumuşatırsınız?
Kabın üzerini streç filmle örtün ve mikrodalgaya koyun. Biftekleri arada çevirerek 30 saniye boyunca orta ateşte (maksimum ısı bifteğinizi kısa sürede kurutur) pişirin. Mükemmel sonuç için bunu birkaç kez yapmanız yeterli! Lezzetli ihale.
Pişmiş gögüs bifteğini yumuşatabilir misin?
Bunun yerine, böğürtlen bifteğini yumuşatmak için, uzun,lifli kas lifleri. Onu yine de orta derecede az pişmiş pişirebilirsiniz ya da sığır eti nasıl isterseniz öyle ince dilimlerseniz çiğnenebilir hale getirirsiniz. Sıcaklığı düşürmek, özellikle rostolarda veya sıvıda kızartılmış herhangi bir kesimde olmak üzere birçok kesimde yardımcı olur.
