Üzümlerin sıcak güneşin altında kurutulması, tatlılığın konsantre edilmesi (saman şarabı üretimine benzer) ile yapılır ve bu tatlılık daha sonra koyu, siyah bir sıvı oluşturmak için kullanılır. solera'da güçlendirilmiş ve yaşlandırılmış güçlü bir kuru üzüm ve pekmez tadı.
Pedro Ximenez kuru bir Sherry mi?
İspanya, Jerez'deki 180 yıllık Gonzalez Byass aile şaraphanesinden kadifemsi pürüzsüz bir Sherry. Pedro Ximenez üzümleri geleneksel solera sisteminde preslenmeden ve eskitilmeden önce sıcak güneşte kurumaya bırakılır. … Jerez, İspanya'daki 180 yıllık Gonzalez Byass aile şaraphanesinden kadifemsi pürüzsüz bir Sherry.
Pedro Ximenez ne tür bir şaraptır?
Pedro Ximénez beyaz şarap üzümüdür en iyi Jerez, İspanya'nın tatlı şerilerindeki rolüyle bilinir. Çok düşük asitliği nedeniyle sofra şarabı üretimine büyük ölçüde uygun olmayan Pedro Ximénez, Sherry Blend'de kuvvetlendirilmiş şarap veya PX olarak bilinen müstahkem tek çeşit şarap olarak parlıyor.
Pedro Ximénez yerine ne kullanabilirim?
Başka bir alternatif de çok benzer özelliklere sahip use tatlı (dolce) Marsala şarabıdır. Vejeteryanlar için yapıyorsanız, birçok süpermarkette bulunan önceden paketlenmiş sebze süeti, Noel pudingleri için uygundur gerekir . Başka bir seçenek de kullanmak sebze kıs altmasıdır.
En iyi Pedro Ximénez nedir?
- Uvairenda 2020 1750 PedroXiménez (Bolivya) …
- Alvear NV Oloroso Ascunción Pedro Ximénez (Montilla-Moriles) …
- Mayu 2019 Pedro Ximénez (Elqui Vadisi) …
- González Byass NV Noe Vinum Optimum Nadir Signatum Pedro Ximénez (Jerez) …
- Ximénez-Spínola NV Pedro Ximénez (Jerez) …
- González Byass NV Nektar Dulce Pedro Ximénez (Jerez)
