Artık Godello'nun yaşlanmadan olumlu bir şekilde faydalandığı açık. Bu, deniz seviyesinden 500 metrenin üzerinde muhteşem kayrak üzüm bağlarına sahip Bodegas Val de Sil gibi bir dizi şarap imalathanesinde bariz hale geliyor.
Godello iyi yaşlanır mı?
Son zamanlarda Louro do Bolo 2010 ve 2011'i karşılaştırma şansım oldu ve özellikle genç şarabın tadını çıkardım, ancak Luis'in de belirttiği gibi Godello yaşla geliştirin. …
Godello ne tür bir şaraptır?
Godello, kuzeybatı İspanya'da, özellikle Galiçya'da yetiştirilen beyaz bir şarap üzümü çeşididir. Kuzey Portekiz'de bulunan Gouveio'nun aynı üzüm çeşidi olduğu düşünülüyor.
Godello şarabının tadı nasıldır?
Godello, genellikle hem terör hem de vintage tarafından şekillendirilen ve şarap üreticisinin parmak izini şaraba bırakan çok yönlü bir çeşittir. Çeşitlerin limon kabuğu rendesi, yeşil elmalar, ayvadan çiçeksi bir parfüme kadar zengin tatlar içerdiğini ve hatta daha sıcak bir bağbozumu içinde tropik notalara ulaştığını düşünüyorum.
Godello ile ne yersiniz?
Ne yenir? Deniz ürünleri, özellikle ıstakoz, deniz tarağı, yengeç ve pisi balığı gibi daha doyurucu seçenekler için bariz bir eşleşmedir. Ancak karides, karides ve en hassas hazırlıklar dışında hemen hemen her şey, salatalar, sebzeler ve daha hafif tavuk yemekleri yapacaktır. Her zaman olduğu gibi beyaz şaraplarda olduğu gibi, hafifçe soğutulmuş ama buz gibi soğuk içmeyin.
