2024 Yazar: Elizabeth Oswald | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-13 00:13
Köken. İronik olarak, ismine rağmen Philadelphia Krem Peyniri Philadelphia'da değil, New York'ta icat edildi. 1872'de Chester, New York'tan bir mandıracı olan William Lawrence, o zamanlar Avrupa'da popüler olan keskin ve ufalanan bir peynir ürünü olan Neufchâtel'i yapmaya çalıştı.
Philadelphia krem peyniri Philadelphia'dan mı geliyor?
Philadelphia Krem Peynir hiçbir zaman Philly'den olmadı. Ancak şehir yükselişteyken, marka adı artık bir zamanlar olduğundan daha olumlu çağrışımlara sahip. Marka isimlerine göre, Philadelphia Cream Cheese daha yanıltıcı olamazdı: Hiçbir zaman yerel bir ürün olmadı.
Krem peyniri kim icat etti?
1873 civarında William A. Lawrence, Chester, New York'ta bir mandıracı, krem peyniri ilk seri üreten kişiydi. 1872'de bir Neufchâtel fabrikasını satın aldı. Sürece krema ekleyerek “krem peynir” adını verdiği daha zengin bir peynir geliştirdi.
Krem peynir aslen nereden geldi?
Krem peynir bütün veya yağsız inek sütünden yapılır. Yumuşak, pürüzsüz, kremsi, beyaz, hafif tuzlu, hafif tatlı, zengin ve sürülebilir. İlk olarak Avrupa'da Fransa'nın Normandiya eyaletine bağlı Neufchatel-en-Bray köyünde yapıldı- ve bu yüzden doğal olarak Fransız Neufchatel olarak adlandırıldı.
Philadelphia krem peyniri neden Philadelphia'da üretilmiyor?
Reynolds (eyaletteki daha büyük bir peynir dağıtıcısı) daha büyük satış yapacakmiktarda krem peynir. O zamanlar Pennsylvania, yüksek kaliteli süt çiftlikleri ve kremalı peynir ürünleriyle ünlüydü, bu yüzden folyo üzerine "Philadelphia" adını yapıştırmaya karar verdiler-sarılı kremalı peynir blokları.
Önerilen:
Krem peynir neden schmear olarak adlandırılıyor?
Geleneksel anlamda, bir schmear, bir simit üzerine krem peynirin cömertçe sürülmesidir. Kelimenin kendisi, yayılma veya yayma kökünden türetilen Yidiş kökenlidir. Sade schmear krem peynir mi? Bu kelime Yidiş kökenlidir ve "
Krem peynir oda sıcaklığında nasıl yapılır?
Krem peynir nasıl hızlı bir şekilde oda sıcaklığına getirilir Krem peyniri küçük küpler halinde kesin ve bir tabağa yayın. Yaklaşık 15-20 dakika oda sıcaklığında bekletin. Krem peyniri herhangi bir kağıt ambalajdan çıkarın, ancak folyo ambalajda saklayın.
Krem peynir ufalanmalı mı?
Kuru veya yapışkan doku. Krem peynir pürüzsüz veya kremsi olmalıdır. Peyniriniz kuru, pütürlü, kireçli veya yapışkan bir dokuya sahipse zaten bozulmuş demektir. Krem peynir neden ufalanır? Krem peynir yaklaşık yarısı su olduğundan, özellikle donma ve çözülme sırasında meydana gelen buz kristallerinin oluşumuna ve erimesine karşı hassastır.
Peynir sürülebilir yumuşak peynir midir?
Peynir serpme, yumuşak sürülebilir bir peynir veya işlenmiş peynir ürünüdür. Bazen birden fazla peynir, meyve, sebze ve etler gibi çeşitli ek bileşenler kullanılır ve birçok peynir çeşidi mevcuttur. Yumuşak peynir ile sürülen peynir aynı şey mi?
Mavi peynir sadece küflü peynir midir?
Mavi peynir, bir tür küf olan Penicillium kültürleri kullanılarak yapılan bir peynir türüdür. … Ancak, bu küf türlerinin aksine, mavi peynir üretmek için kullanılan Penicillium çeşitleri toksin üretmez ve tüketilmesi güvenli kabul edilir (3).
