Yaban turpu daha çok baharat olarak kullanılır. Genellikle rendelenmiş kök, ayrıca sirke, şeker ve tuzdan hazırlanan yaban turpu olarak tüketilir.
Yaban turpunu nasıl yaptılar?
Sonbahardaki ilk don yaprakları öldürdükten sonra, kök kazılır ve bölünür. Ana kök hasat edilir ve ana kökün bir veya daha fazla büyük sürgünü, gelecek yılın mahsulünü üretmek için yeniden dikilir. Bahçede bozulmadan bırakılan yaban turpu, yer altı sürgünleri yoluyla yayılır ve istilacı olabilir.
Yaban turpunun sağlığa faydaları var mı?
Yaban turpu kökü doğal olarak antioksidanlar açısından zengindir, bu da kendilerini serbest radikallere bağlayarak vücudunuzun hücresel hasardan korunmasına yardımcı olabilir. İlk çalışmalar ayrıca, insanlarda daha fazla araştırma yapılması gerekmesine rağmen, yaban turpunun kolon, akciğer ve mide kanseri hücrelerinin büyümesini engelleyebileceğini öne sürüyor.
Neden yaban turpu deniyor?
Yaban turpu adının, deniz turpu anlamına gelen "meerrettich" olan Almanca adının bir varyasyonundan geldiğine inanılıyor. İngilizlerin Almanca "meer" kelimesini yanlış telaffuz ettikleri ve ona "mareradish" demeye başladıkları söylendi. Sonunda yaban turpu olarak adlandırıldı.
Yaban turpu turptan mı yapılır?
Hem yaban turpu hem de turp aynı sebze ailesinin bir parçasıdır. … Yaban turpunun bilimsel adı Armoracia Rusticana'dır. Yaygın turp, Raphanus olarak adlandırılır.sativus. Tamamen farklı iki bitki için tamamen farklı iki isim.
