Tadım menüsü, bir restoran tarafından tek bir yemek olarak sunulan, küçük porsiyonlarda çeşitli yemeklerden oluşan bir koleksiyondur. Tadım menüsünün Fransızca adı menü tadımıdır. Bazı restoranlar ve şefler menüleri tatma konusunda uzmanlaşırken, diğer durumlarda özel veya menü seçeneğidir.
Neden tadım menüsü deniyor?
Menü tadımı, 1970'lerde Fransa'da bilindiği şekliyle, nouvelle mutfağı hareketinin büyük hit Fransız şefleri için bir yoldu (tartışmalı olarak ilk Nilsson gibi şeflerin ataları) yemek yiyenlere üç büyük yemek değil, on veya daha fazla yemek sunarak yeme ve içme deneyimini dikte etmek için…
Tadım menüsü nelerden oluşur?
Tadım menüsü veya tadım menüsü, konuklara tek bir öğün olarak sunulan birkaç lokma büyüklüğünde yemekten oluşur. Çeşitli yiyeceklerin duyulara ve mutfak sanatına odaklanarak dikkatli bir şekilde tadına bakılması olarak tanımlanan Fransızca degustation teriminden ilham aldılar.
Tadım menüsü tam bir yemek midir?
Tadım menüsü, tam bir öğüne eklenen birkaç farklı yemekten oluşan küçük porsiyonlardan oluşan bir seçenektir. Genellikle bir tadım menüsü şefin tercihidir. Bazen servis edilen yemeklerle şarap eşleştirme seçeneği vardır. Tadım menüsü, bir oturuşta birkaç yemeği denemenin harika bir yoludur.
Tadım menüleri neden popüler?
Şefler için menüleri tatmak, menülerle yaratıcı olmak için bir fırsat olabilir.farklı yemekler yapın ve becerilerini gösterin. … "Onun felsefesi her zaman, bir buçuk lokmalık küçük bir yemek yapmak, sunulanın tadına bakmak, onu gerçekten elde etmek için yeterli, ancak bir sonraki lokmaya gidemeyeceğiniz kadar değil."
