Düğün çorbası veya İtalyan düğün çorbası, yeşil sebzeler ve etten oluşan bir İtalyan çorbasıdır. Birçok İtalyan restoranında temel gıda olduğu Amerika Birleşik Devletleri'nde popülerdir.
İtalya'da İtalyan düğün çorbasına ne denir?
İtalyancadaki orijinal adı minestra maritata'dır ve "düğün çorbası" olarak çevrilmiştir, aslında daha uygun bir çeviri "evli çorba" olurdu - örneğin yeşil sebzeler (minestra) etle (maritata) çok iyi uyum sağlar.
İtalyan düğün çorbasındaki köfteler neyden yapılır?
Köfte
- ½ lb. kıyma, %80 yağsız.
- ½ lb. öğütülmüş domuz eti.
- 1 yumurta, çırpılmış.
- 1/2 fincan İtalyan ekmek kırıntıları, ev yapımı en iyisidir.
- ¼ fincan Parmesan peyniri, ince rendelenmiş toz halinde.
- 3 diş sarımsak, ince doğranmış.
- 1/3 su bardağı taze maydanoz, kabaca doğranmış.
- tuz ve taze çekilmiş karabiber.
İtalyan Düğün Çorbası neden İtalyan düğünü olarak adlandırılıyor?
Çorba nihayetinde Napoli'den Amerika'ya, uzun süre kaynatılan etleri köfte ile değiştiren ve genellikle soğan kullanan İtalyan göçmenler aracılığıyla geldi bir tür yeşil yapraklı sebze ve makarna eklendi. Adı "İtalyan Düğün Çorbası" oldu.
Minestrone ile İtalyan Düğün Çorbası arasındaki fark nedir?
İşte benim İtalyan Düğün Çorbası ve bir Sebze Minestrone. Geleneksel İtalyan Düğün Çorbası genellikle küçükköfteler, minik makarnalar, taze ıspanak, hepsi tavuk bazlı bir stokun ortasında. … Bu Mini Köfte Minestrone soğuk bir gece için mükemmeldir ve bol miktarda yemek artıkları yapar.
