Hindistan'da, Güney Hindistan mutfağının Kuzey Hindistan mutfağından daha baharatlı olduğu ve bu mutfağın başlı başına bir etkisi olduğu biliniyor. Ve güneyde (tartışmalı) bir kral var, annemin anavatanı Andhra Pradesh.
Hindistan'daki en baharatlı yemeği kim yer?
Andhra Pradesh'in mutfağı Hindistan'ın en baharatlı yemeklerinden bazılarına sahip olmasıyla ünlüdür. Eyalet Hindistan'ın en büyük yeşil biber üreticisi olduğundan bu hiç de şaşırtıcı değil.
Hint yemekleri gerçekten baharatlı mı?
Cevap evet ve hayır. 'Baharatlı' baharatlarla tatlandırılmış demektir. Bu durumda, neredeyse tamamı en az bir baharatla pişirildiği için, hemen hemen tüm lezzetli Hint yemekleri 'baharatlı'dır! … Ancak çoğu insan 'baharatlı' ve 'acı biber' kelimelerini aynı şekilde düşünür.
Hint yemekleri neden bu kadar yağlı?
Bunun nedeni: Restoranda veya özel günlerde pişirilen yiyeceklerin düzgün ve hızlı pişmesi için temel sos veya sos için daha fazla yağ kullanın. Her türlü katı yağ, sıvı yağ, tereyağı, ghee yemeklere ekstra tat ve lezzet katar.
En az baharatlı Hint yemekleri nelerdir?
İşte baharatlı olmayan en sevdiğim 15 Hint yemeğinin listesi:
- Dahi Bhaat (Lord Rice) PC: Wikimedia Commons. …
- Malai Köfte. …
- Idli/Dosa/Uttapam. …
- Dhokla. …
- Daal Baati Churma. …
- Daali Thoy. …
- Dahi Wada. …
- Domates Khejur Chutney.
