Palmitik asit veya IUPAC terminolojisindeki heksadekanoik asit, hayvanlarda, bitkilerde ve mikroorganizmalarda bulunan en yaygın doymuş yağ asididir. Kimyasal formülü CH₃(CH₂)₁₄COOH'dir ve C:D {toplam karbon atomu sayısı ile karbon-karbon çift bağlarının sayısı} 16:0'dır.
Pamitik asit vücutta ne yapar?
Palmitik asit, kolesterol seviyelerini artırma ve koroner arterlerde ve vücudun diğer dokularında yağ birikimini destekleme yeteneğiyle bilinir.
Pamitik asit nasıl elde edilir?
Palmitik Asit, 16 karbonlu bir omurgaya sahip doymuş uzun zincirli bir yağ asididir. Palmitik asit doğal olarak hurma yağı ve hurma çekirdeği yağında ve ayrıca tereyağı, peynir, süt ve ette bulunur.
Pamitoleik asit ne işe yarar?
Palmitoleik asit, farmasötik uygulamalar için önemli bir yağ asididir. İnmeyi önlemeye yardımcı olabilecek anti-trombotik etkilere sahip olduğu varsayılmaktadır (Abraham ve diğerleri, 1989). Şu anda, esas olarak ∼%17 palmitoleik asit içeren Macadamia yağından (Macadamia integrifolia) elde edilir.
Pamitoleik asit sağlıklı mı?
Diğer omegalar gibi, palmitoleik asit de doymamış bir yağdır. Doymamış yağlar - öncelikle bitkisel yağlar, kabuklu yemişler ve tohumlar gibi bitkisel gıdalarda bulunur - kolesterol seviyeleri üzerindeki olumlu etkileri nedeniyle kalp için sağlıklı kabul edilir.
