Galik asidin kullanılmasının nedeninin basitçe uçucu olmaması olduğunu düşünüyorum (çözünme ile MP 253 °C, BP verilmemiştir). Fenolün kendisi ve ikame edilmiş fenollerin çoğu nispeten düşük erime ve kaynama noktalarına sahiptir.
Gallik asidin amacı nedir?
Gallik asit, temel olarak ikincil bir polifenolik metabolit olan iyi bilinen bir doğal antioksidandır. Gallik asit, Ayurveda bitkisi olarak bilinen çok önemli bir yaygın antioksidan çay formülasyonudur. Fitokimyasal rolünün yanı sıra gallik asit tabaklama, mürekkep boyaları ve kağıt üretiminde de kullanılır.
Gallik asit bir fenolik bileşik midir?
Gallik asit, çeşitli meyvelerde ve şifalı bitkilerde bulunan doğal bir fenolik bileşiktir. Sağlığı geliştirici birkaç etkisinin olduğu bildiriliyor.
Toplam fenolik içeriğin anlamı nedir?
TPC aktivitesi, örneklerdeki fenolik içeriğin miktarını bulma işlemidir. Bitkilerde bulunan fenolik bileşikler redoks özelliklerine sahiptir ve bu özellikler onların antioksidan olarak hareket etmelerini sağlar [6, 7].
Toplam fenolik içeriğin amacı nedir?
Fenolik bileşikler, antioksidan aktiviteden sorumlu redoks özelliklerine sahip önemli bitki bileşenleridir [22]. Bitki özlerindeki hidroksil grupları, serbest radikal temizlemeyi kolaylaştırmaktan sorumludur.
