Adipik asit öncelikle bir asitleştirici, tampon, jelleştirici yardımcı ve kenetleyici olarak işlev görür. Şekerlemelerde, peynir analoglarında, yağlarda ve tatlandırıcı özlerde kullanılır.
Adipik asit neden yiyeceklerde kullanılır?
Adipik asit doğal olarak pancar ve şeker kamışında bulunur. Adipik asit genellikle şişelenmiş içeceklerde ana asit olarak eklenir, bu da onlara kabarcıklı bir gaz verir. Ayrıca meyve suyuna ve jelatine ekşi bir tat katar. Organik asit, tatlı bir lezzet sağlamak için birçok toz gıda ve içecek karışımında kullanılır.
Adipik asit sizin için iyi mi?
Adipik asit, oral yoldan verildiğinde farelerde, sıçanlarda, tavşanlarda veya hamsterlarda gelişimsel toksisiteye neden olmadı. Adipik asit insanlarda kısmen metabolize olur; denge idrarla değişmeden atılır. Adipik asit, akut testlerde balık, su piresi ve algler içinhafif ila orta derecede toksiktir.
Adipik asit nerede üretilir?
Adipik asit pancar suyunda bulunur, ancak ticaret maddesi -yılda 2.5 milyon ton- üretilir. 1906'da Fransız kimyagerler L. Bouveault ve R. Locquin, adipik asidin sikloheksanolün oksitlenmesiyle üretilebileceğini bildirdi.
Adipik asidin bu kadar önemli bir endüstriyel bileşik olmasına neden olan kullanımlarından bazıları nelerdir?
Karbon, hidrojen ve oksijenden oluşan organik bir bileşik olan adipik asit, The Chemical Company web sitesine göre bir dikarboksilik asit olarak kabul edilir. Biryağlayıcılar ve naylon üretimi için. gibi çeşitli endüstriyel ve tekstil uygulamaları
