2024 Yazar: Elizabeth Oswald | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-13 00:13
"Yaban salatalıkları nispeten yüksek konsantrasyonlarda cucurbitacin içerir ve oldukça acıdır," dedi, "bahçede yetiştirdiğimiz ve mağazadan satın aldığımız evcil kuzenleri, daha az ama değişen miktarlarda acı bileşiğe sahip olmak."
Cucurbitacin nerede bulunur?
Cucurbitacinler, pek çok kabakgil bitkisinde bulunur. En çok Bryonia, Cucumis, Cucurbita, Luffa, Echinocystis, Lagenaria ve Citrullus türlerinde bulunurlar. Momordica cinsinin bitkileri, momordicosides adı verilen özel bir Cucurbitacin grubu içerir.
Salatalık zehirli midir?
Günlük salatalıktaki cucurbitacin konsantrasyonunun toksisiteye neden olması pek olası değildir, bununla birlikte.
Cucurbitacinden nasıl kurtulurum?
Yapmanız gereken tek şey hıyarın sapının veya çiçek ucunun son kısmını ince bir şekilde kesmek ve bu parça ile salatalığın ucunu dairesel hareketlerle ovalamak. Bunu yaparken salatalığın içinden beyaz köpük benzeri bir madde çıkacaktır. İçinde acılığa neden olan cucuritacin budur.
Cucurbitacinler sizin için kötü mü?
Küçük miktarlarda yenildiğinde, cucurbitacinler hafif acı bir tat verir ve zararlı değildir. Ancak daha büyük miktarlarda, toksin güçlü bir acı tat üretebilir ve mide kramplarına, kusmaya ve ishale neden olabilir.
Önerilen:
Mini salatalık buzdolabında saklanmalı mı?
Root Simple'daki bir gönderiye göre, salatalıklar oda sıcaklığında saklanmalıdır – buzdolabında değil. … Oda sıcaklığında saklandığında salatalık gelişir ve daha uzun süre dayanır. 50 derecenin altında saklandıklarında, suyla ıslanmış alanlar, oyuklaşma ve hızlandırılmış çürüme dahil olmak üzere "
Salatalık turşusu nedir?
Salatalık turşusu, salamura, sirke veya başka bir çözelti içinde salamura edilmiş ve salatalıkları asidik bir çözeltiye daldırarak veya lakto-fermentasyon yoluyla ekşiterek bir süre mayalanmaya bırakılmış bir salatalıktır.. Salatalık turşusu genellikle karışık turşuların bir parçasıdır.
Salatalık şeker hastalarına iyi gelir mi?
İlk denemeler, salatalığın yalnızca kan şekeri düzeylerini düşürmekle kalmayıp aynı zamanda kan şekeri düşüşü sırasında hipoglisemi riskini düşürmede en etkili bitkilerden biri olduğunu gösteriyor. Diyabetli kişiler için salatalık, kan şekeri düzeylerini daha etkili bir şekilde dengelemek için diyetlerine yardımcı bir katkı olabilir.
Hangi gübre salatalık için en iyisidir?
Salatalığın orta derecede nitrojen ve yüksek fosfor ve potasyuma ihtiyacı vardır, bu nedenle ilk sayısı son ikisinden daha düşük (3-4-6 gibi) organik bir bitki besini iyidir. Salatalıklarımı ne zaman gübrelemeliyim? Salatalık bitkileri, maksimum büyüme ve üretim için her 10 ila 14 günde bir küçük bir dozda gübreye ihtiyaç duyar.
Salatalıklar cucurbitacin içerir mi?
"Yaban salatalıkları nispeten yüksek konsantrasyonlarda cucurbitacin içerir ve oldukça acıdır," dedi, "bahçede yetiştirdiğimiz ve mağazadan satın aldığımız evcil kuzenleri, daha az ama değişen miktarlarda acı bileşiğe sahip olmak.
