En İyi Kekik İkameleri
- Kekik. Taze veya kurutulmuş kekik, kekik ile aynı topraksı, naneli, tuzlu ve hafif acı notaların çoğuna sahiptir. …
- Marjoram. Kekik yerine taze veya kurutulmuş mercanköşk de kullanabilirsiniz. …
- Fesleğen. …
- Tatlı. …
- Kümes hayvanları baharatı. …
- İtalyan baharatı. …
- Za'atar. …
- Herbes de Provence.
Kekikle aynı baharat hangisidir?
Taze veya kuru, kekik kekik yerine harika bir alternatiftir. Tatlar, her ikisi de nane ailesinden olduğu için çok benzer ve neredeyse algılanamayan bir geçiş. Hangi tür mutfak olursa olsun, hemen hemen her tarifte kekik için kekik kullanabilirsiniz.
Kekik bir tarifte ne kadar önemlidir?
Nane ailesine ait olan kekik, bir tabaktaki lezzetleri dengeleyerek harika bir iş çıkarıyor. Fransız deniz ürünlerinde hayati bir rol oynar ve yahnilerde, et sularında, soslarda, marinatlarda vb. lezzetleri iyi dengeler. Bu bitki uzun pişirme sürelerine dayanabileceğinden, kızartma ve pişirme tarifleri için idealdir.
Kekik veya biberiye yoksa ne kullanabilirim?
Biberiye en iyi alternatif
- Kekik (taze veya kuru, garnitürler dahil). Kekik, aroması çok daha hafif olmasına rağmen biberiye yerine kullanılabilir. …
- Adaçayı (taze veya kurutulmuş, garnitürler dahil). Adaçayı biberiye için güzel bir alternatiftir çünkü ikisinin de çam benzeri bir tadı vardır. …
- Marjoram veya tuzlu (kurutulmuş).
Kekik yerine maydanoz kullanabilir misin?
Kekik genellikle kurutulduktan sonra maydanoz yerine daha iyi çalışır çünkü yaprakların dokusu çok farklıdır. Bununla birlikte, lezzet açısından kekiğin keskinliği ve ağızda kalan odunsu tadı, bir tutam maydanozun yerini alabilir.
