Yulaf doğal olarak glüten içermez. Yulafın yetiştirildiği tarlalarda veya daha yaygın olarak işleme ve paketleme tesisleri yoluyla glüten ile çapraz bulaşma olabilir. Bu, yulafların buğday, arpa ve çavdar gibi maddelerle temas ederek CD'li insanlar için güvensiz hale geldiği anlamına gelir.
Hangi yulaf glütensizdir?
Saf yulaf glütensizdir ve glüten intoleransı olan çoğu insan için güvenlidir. Bununla birlikte, buğday, çavdar ve arpa gibi glüten içeren tahıllarla aynı tesislerde işlenebildiklerinden yulaflar genellikle glüten ile kontamine olur.
Çelik kesilmiş yulaf iltihaplı mı?
Çelik kesilmiş yulaf, aynı zamanda prebiyotik bir gıda görevi gören diyete eklemek için mükemmel bir çözünür liftir. Bu yulaflar bağırsak bakterilerinde anti-inflamatuar bütünlüğü desteklemek için faydalıdır. Çelik kesilmiş yulaflar, eski moda haddelenmiş yulaflara göre daha az işlenir ve daha düşük Glycemix İndeksine sahiptir.
Çelik kesilmiş yulaf daha mı sağlıklı?
Bu nedenle, çelik kesilmiş yulaf, kan şekerini daha iyi kontrol etmek isteyenler için en iyi seçim olabilir. Çelik kesim yulaf, haddelenmiş ve hızlı yulaflara göre lif bakımından biraz daha yüksektir. Ayrıca, üç yulaf türü arasındaen düşük glisemik indekse sahiptirler, bu da onları potansiyel olarak kan şekeri kontrolü için en iyi seçim haline getirir.
Glutensiz yulaf ezmesi var mı?
Kısa cevap EVET - kirlenmemiş, safyulaf glütensizdir. Gluten intoleransı olan çoğu insan için güvenlidirler. Glutensiz beslenmede yulafla ilgili temel sorun kontaminasyondur. Çoğu ticari yulaf, buğday, arpa ve çavdar da işleyen tesislerde işlenir.
