Hem mısır unu hem de mısır nişastası mısır'dan yapılır. Mısır unu, bütün mısır tanelerinin ince bir toz halinde öğütülmesinin sonucudur. Bu nedenle protein, lif, nişasta ve bütün mısırda bulunan vitamin ve mineralleri içerir.
Mısır unu neden sağlık için iyi değil?
Mısır nişastası kalori ve karbonhidrat bakımından yüksektir ancak temel besin maddeleri bakımından düşüktür. Ayrıca kan şekerini yükseltebilir ve kalp sağlığına zarar verebilir.
Veganlar mısır unu yiyebilir mi?
Evet, mısır unu veganlar için uygundur, mısırdan yapıldığı için bitki bazlıdır.
Mısır nişastası, mısır unu için Amerikan mı?
İnce öğütülmüş mısır unu ile yapılan toz un, mısır nişastası ile karıştırılmamalıdır. Bunun istisnası, "mısır unu" teriminin ABD mısır nişastası kelimesiyle eşanlamlı olarak kullanıldığı İngiliz ve Avustralya tarifleridir.
İngiliz mısır unu nedir?
Mısır unu – Birleşik Krallık mısır unu, ABD mısır nişastası ile aynıdır. … Genellikle mısır nişastası yerine kullanılabilir ve bunun tersi de geçerlidir. ABD'de mısır unu, ince öğütülmüş mısır unu anlamına gelir. Keklerde, özellikle sünger keklerde, kızarmış bamya için bir kaplama olarak mısır nişastası anlamına gelmesi muhtemeldir.
