Üç kolay adım vardır:
- Bir inç tuzlu suyu büyük bir tencerede kaynatın.
- Yengeçleri bir buharlı sepete koyun veya tencereye koyun veya basitçe istifleyin ve alt yengeçlerin hafifçe kaynamasını sağlayın ve diğer yengeçlerin buğulaması için bir platform görevi görmesine izin verin.
- Kapatın ve yengeçlerin boyutuna bağlı olarak 10 ila 20 dakika pişirin.
Yengeçleri kaynar suda ne kadar pişirirsiniz?
Su kaynamaya devam ettiğinde, ısıyı az altarak kaynamaya bırakın. 1 1/2- ila 2 1/2 kiloluk yengeçleri 15 dakika, 3 kiloluk yengeçleri yaklaşık 20 dakika pişirin. 3. Yengeçleri boş altın; hızlı bir şekilde işlemek için soğuk suyla kısa bir süre durulayın.
Yengeçleri buharda pişirmek mi yoksa kaynatmak mı daha iyi?
Yengeç bacaklarını buharda pişirmek kaynatmaya çok benzer. Bazı insanlar buharda pişirmenin aslında daha iyi olduğunu söylüyor çünkü bu, yengeç aromasının tamamının pişirme suyuna sızmak yerine kabuğun içinde kalmasına izin veriyor.
Bütün yengeçleri ne kadar pişirirsiniz?
Büyük yengeçleri (yaklaşık 2 libre) yaklaşık 15 - 20 dakika pişirmelisiniz, daha küçük yengeçler ise sadece 8 - 10 dakikaya ihtiyaç duyacaktır. 5.) Su tekrar kaynamaya başladığında, ısıyı az altın ve gereken süre kadar pişirin. Yengeç kabuğu bittiğinde parlak turuncuya dönmelidir.
Yengeçleri pişirmeden önce mi sonra mı temizlersiniz?
Yengeç kaynatmak için normalde yengeçleri bütün bırakırken, diğer yemekler için pişirmeden önce yengeçleri temizleriz. Hızlı ve kolay ve temizlenmiş yengeçmasada çok daha az karışıklık yaratır. Yengeçin temizlenmesi ayrıca baharat aromalarının pişerken vücut etine karışmasını sağlar.
