Hidrojeni az altılmış demir, tahıl takviyesi için en yaygın kullanılan temel demir tozudur (5). Yükseltilmiş bir sıcaklıkta hidrojen ile öğütülmüş demir oksidin element temel durumuna indirgenmesiyle yapılır ve gıda sınıfı demir tozlarının en düşük saflığına sahiptir (%>96 demir).
Yiyeceklerdeki demirin azalması sizin için iyi mi?
Enerji. Diyetteki yetersiz demir, vücudun enerji kullanma verimliliğini etkileyebilir. Demir, kaslara ve beyne oksijen taşır ve hem zihinsel hem de fiziksel performans için çok önemlidir. Düşük demir seviyeleri odaklanma eksikliği, artan sinirlilik ve düşük dayanıklılık. ile sonuçlanabilir.
İndirgenmiş demir içeriği nedir?
(1) İndirgenmiş demir, toprak ferrik oksidin hidrojen veya karbon monoksit ile yüksek bir sıcaklıktareaksiyona sokulmasıyla hazırlanır. İşlem, tümü 100 gözlü bir elekten geçmesi gereken grimsi siyah bir tozla sonuçlanır. Parlak değil veya hafif bir parıltıdan fazlası yok.
Yemekte neden az altılmış demir var?
Tahıllar, fasulye, kuruyemişler ve tohumlar
Bütün tahıllar, baklagiller, tohumlar ve kuruyemişler demir emilimini az altan fitik asit veya fitat içerir. Fasulye, kabuklu yemişler ve kepekli tahıllar gibi fitat oranı yüksek gıdaları yemek, bitkisel gıdalardan hem olmayan demirin emilimini az altır. Sonuç olarak vücuttaki toplam demir seviyelerini az altabilir.
Hangi gıdalar demir alımını az altır?
Aşağıdaki yiyeceklerdemir emilimi:
- çay ve kahve.
- süt ve bazı süt ürünleri.
- üzüm, mısır ve sorgum gibi tanen içeren yiyecekler.
- kahverengi pirinç ve tam tahıllı buğday ürünleri gibi fitat veya fitik asit içeren yiyecekler.
