Beyaz şarabınızı en fazla 30 dakika havalandırmayı deneyin. Havalandırmadan yararlanan beyaz şaraplar arasında Beyaz Bordeaux, beyaz Burgundies, Alsas şarapları ve Chardonnay bulunur. Chablis veya Riesling gibi hafif gövdeli beyazlar da havalandırmadan büyük ölçüde yararlanabilir ve Sauternes gibi tatlı şaraplar da yarar sağlar.
Beyaz mı yoksa kırmızı şarap mı havalandırırsınız?
Ancak, tüm şaraplar havalandırılmamalıdır. Mantarlar zamanla az miktarda havanın kaçmasına izin verme eğilimindedir ve doğal olarak 2012 Syrah gibi daha genç, daha cesur kırmızı şarapları havalandırmak daha mantıklıdır. Nadir görülen birkaç durum olsa da, beyaz şarapların tipik olarak havalandırılması gerekmez.
Şarapları havalandırmak tadı güzelleştirir mi?
havalandırma, taninlerin biraz yumuşamasına yardımcı olur, şarabın sert kenarlarını yumuşatır ve onu, tanen etkisinden etkilenmeyen daha keyifli bir içme deneyimi haline getirir.
Kırmızı şarabı neden havalandırıyorsunuz?
Havalandırma gerçekten şarabınızın oksitlenmesi ve buharlaşması için zaman ayırmak demektir. Hangi şarapların havalandırılacağını seçerken, beyazları değil, yalnızca kırmızıları havalandırıp boş altın (endişelenmeyin, birazdan boş altmayı açıklayacağız) iyi bir kuraldır. Kırmızılar daha fazla tanen içerir, bu da aromaları yumuşattığı için havalandırma için daha iyidir.
Şarapları havalandırmalı mısınız yoksa boş altmalı mısınız?
Özetlemek gerekirse, temel kural basittir. genç, büyük, koyu ve tanenli şaraplar için bir havalandırıcı işini görecektir. Ama daha yaşlı, daha hassas vekırılgan seçimler yapın, bir sürahi alın ve bu şarapların biraz daha fazla bakıma ihtiyacı olabileceğinden dikkatli olun.
