Psyllium kabuğu Kabızlığı tedavi etmekle iyi bilinirler, ancak gıda endüstrisinde tahıl yapımında ve gıda koyulaştırıcı olarak kullanılırlar. Psyllium kabuğu, özellikle yumurta kullanılmadığında lektin içermeyen, tahılsız pişirme karışımına harika bir katkı sağlar.
Lektin içermeyen bir diyetle nasıl lif elde edersiniz?
Baklagiller, kepekli tahıllar ve meyve ve sebze kabukları da diyet lifi sağlar. Bir kişinin diyet lifi alımı azalırsa, lektin içermeyen bir diyet kabızlık ile sonuçlanabilir. Ayrıca, planda özel süt, merada yetiştirilen et ve pahalı takviyeler önerildiğinden, lektin içermeyen bir diyetin ardından pahalı olabilir.
Hangi tahıllar lektin içermez?
Lektinsiz diyet nedir?
- fasulye, mercimek, bezelye, soya fasulyesi ve yer fıstığı gibi baklagiller.
- domates ve patlıcan gibi itüzümü sebzeleri.
- süt dahil süt ürünleri.
- arpa, kinoa ve pirinç gibi tahıllar.
Dr Gundry'nin kaçınmayı söylediği 3 yiyecek nedir?
Kaçınılması gereken yiyecekler
Dr. Gundry'ye göre, yasaklanmış sebzelerden birkaçını yiyebilirsiniz - domates, dolmalık biber ve salatalık soyulmuş ve deseeded. Bitki Paradoksu Diyeti, itüzümü, fasulyeyi, bakliyatları, tahılları ve çoğu süt ürünlerini yasaklarken bütün, besleyici protein ve yağ kaynaklarını vurgular.
Glutensiz lektin içermez mi?
Yeni kitabı Bitki Paradoksu'nda,kardiyolog Steven Gundry 'lektinlerden' uzak durmayı tavsiye ediyor. Pek çok insan şişkinlik ve iltihaplanma korkusuyla glutensiz beslenmeye devam ederken, Gundry gluten'nin lektin çeşitlerinden yalnızca biri olduğunu söylüyor - buğdayda bulunan toksik, bitki bazlı bir protein ve aynı zamanda birçok glutensiz ürünler.
