FDA, castoreum castoreum'u dikkate alır Castoreum /kæsˈtɔːriəm/, olgun kunduzların kastor keselerinden gelen sarımsı bir akıntıdır. Kunduzlar, bölgelerini kokuyla işaretlemek için kasoreumu idrarla birlikte kullanırlar. https://en.wikipedia.org › wiki › Castoreum
Castoreum - Wikipedia
"doğal aroma" olarak. Tatil kurabiyesi sezonu için tam zamanında, unlu mamullerinizdeki ve şekerlemenizdeki vanilya aromasının kunduzların anal salgılarından gelebileceğini keşfettik. Kunduz izmaritleri, hayvanların bölgelerini işaretlemek için kullandıkları castoreum adlı bir yapışkan salgılar.
Saf vanilya özü nereden geliyor?
Vanilya özütü esas olarak etil alkol ve suya batırılmış vanilya çekirdeklerinden yapıldığından, daha belirgin bir vanilya aromasına sahip olma eğilimindedir.
Vanilya nereden geliyor?
Vanilya, Güney ve Orta Amerika ile Karayipler'in yerlisidir; ve onu yetiştiren ilk insanlar, Meksika'nın doğu kıyısındaki Totonac'lar gibi görünüyor. Aztekler, 15. yüzyılda Totonacları fethettiklerinde vanilyayı elde ettiler; İspanyollar da Aztekleri fethettiklerinde aldılar.
Yapay vanilya nasıl yapılır?
Yapay vanilya aroması, laboratuvarda sentezlenen bir kimyasal olan vanilinden yapılır. Aynı kimyasal doğada, vanilya orkidesinin kabuklarında da sentezlenir. Onlar aynıdır. İçindeYemek tarihçisi Sarah Lohman, Eight Flavors adlı kitabıyla vanilyanın yetiştirildiğini görmek için Meksika'ya gidiyor.
Ahududu aroması nereden geliyor?
Vanilya ve ahududu aromaları, kunduzların anal salgıları ve idrarının bir karışımı olan "castoreum, " ile güçlendirilebilir. Parfümde de bulunur. FDA onaylı ürün "doğal tatlandırıcı" altında kategorize edildiğinden, onu yiyip yemediğinizi bilemezsiniz.
