Erken tespitlere dayanarak, proteinlerin ortalama nitrojen (N) içeriğinin yaklaşık yüzde 16 olduğu bulundu, bu da hesaplamanın kullanılmasına yol açtı N x 6,25 (1/0,16=6,25)) nitrojen içeriğini protein içeriğine dönüştürmek için.
Bir gram proteinde ne kadar azot var?
Protein olmayan kkalori/azot oranı (NPC:N) şu şekilde hesaplanır: Günde sağlanan azot gramını hesaplayın (1 g N=6,25g protein)
Bir yemdeki azotu nasıl hesaplarsınız?
Azot Dengesini Hesaplama Adımları
- 24 saatlik idrar üre nitrojen testi ile idrarda kaybedilen nitrojeni belirleyin.
- İdrar dışı nitrojen kayıplarını hesaba katmak için UUN'a 4 ekleyin.
- Günlük protein alımını 6,25'e bölerek azot alımını belirleyin.
- N-bal.=3'ten gelen değer - 4'ten gelen değer.
Nitrojen ile protein arasında nasıl bir ilişki vardır?
Canlı Şeylerde
Azot, amino asitlerin ve ürenin bir bileşenidir. Amino asitler, tüm proteinlerin yapı taşlarıdır. Proteinler sadece kas, doku ve organlar gibi yapısal bileşenleri değil, aynı zamanda tüm canlıların işleyişi için gerekli olan enzimleri ve hormonları da içerir.
Proteinde ne kadar azot var?
TBN ile vücut proteinleri arasında yakın bir ilişki vardır: Her 6,25 gr protein 1 gr nitrojen içerir.
