Yaka mein, New Orleans'taki birçok Creole restoranında bulunan bir tür dana şehriye çorbasıdır. Aynı zamanda bir tür Çin buğday eriştesidir. Çorba, eriştelerin üzerine servis edilen ve yarım haşlanmış yumurta ve doğranmış yeşil soğan ile süslenmiş dana eti et suyunda haşlanmış dana etinden oluşur.
Yaka Mein nereden geliyor?
Yaka Mein, New Orleans'ın Afrikalı-Amerikalı topluluğunda son derece popüler olan Çin etkisinde bir yemek, gizemle dolu duygulu bir dana şehriye çorbası. Genellikle soya-tuzlu et suyunda sığır eti veya karidesten oluşur, erişte üzerine servis edilir ve üzerine doğranmış yeşil soğan ve yarım haşlanmış yumurta eklenir.
Yakameini kim icat etti?
Bu nedenle yakamein, 1800'lerin ortalarında veya sonlarında the Cantonese tarafından geliştirilen doğaçlama bir erişte yemeğidir. Yirminci yüzyılın başlarında veya ortalarında Afrika kökenli Amerikalı topluluğuna göç etti, muhtemelen Çin Mahallesi restoranlarında yakamein sipariş ettikleri için “Soul Food” versiyonuyla sonuçlandı.
Yak yemeği nedir?
Yock, biraz keskin, biraz tuzlu ve bazen biraz baharatlı olan doyurucu erişte bazlı bir yemektir. Shepherd's Fold bakanlığının hanımları, geçtiğimiz Cuma günü bir kilise bağışı için 150 litre yock yaptı. (Vicki Cronis-Nohe)
Yok Ga mein nedir?
Yock-a-mein veya yock, soya sosu, ketçap, biber, tavuk, soğan ve erişteleri birleştirir keskin ve lezzetli bir yemek oluşturur.
