En az 30 dakika olsa da, önceden plan yapmak ve bambu şişlerinizi gece boyunca suya batırmak en iyisidir. Şişlerin suyu çekmesi uzun zaman alıyor ama iyi ıslanmış ve nemini yavaş yavaş veren şişler ızgarada yanmadan daha uzun süre dayanıyor.
Tahta şişleri ıslatmazsanız ne olur?
Tahta şişlerinin gece boyunca suda ıslanmasına izin verme. Parçalanmaya başlayabilir ve nemle aşırı yüklenebilirler.
Şişleri ızgara yapmadan önce ıslatmazsanız ne olur?
Evet, şişin uçları, ıslatsanız bile muhtemelen kömürleşecektir, ancak siyah uçlu ucu yemeğe biraz estetik bir karakter verir.
Izgara yapmadan önce kürdanları ıslatmak zorunda mısınız?
Bunlar yanmaz mı? Yani, herhangi bir yangın tehlikesi riskini en aza indirmek için, kullanmadan önce genellikle tahta şişleri otuz dakika kadar suda ıslatmanız önerilir. Tahta şiş suyu emer ve böylece aleve dayanıklı hale gelir.
Şişlerin ızgaraya yapışmasını nasıl önlersiniz?
Kebapları ızgaraya koymadan önce
zeytinyağı sıcak ızgaraların üzerine sürün. Bir kağıt havluyu zeytinyağıyla ıslatın, ardından havluyu maşayla tutun ve yağı ızgara yüzeyinin her yerine sürün.