Stokta ve sosta artırıcı lezzetlere ek olarak, bulyon küpleri diğer günlük tariflerde kullanılabilir. Kohli, "Küpler paella, matzo top çorbası ve zencefilli susamlı tavuk gibi yemeklere lezzet patlaması katabilir" diyor. Ayrıca tahılları kaynatırken, hindinizi marine ederken veya sebzeleri sotelerken bir küp eklemenizi önerir.
Bulyon küpleri neden sizin için kötü?
Monosodyum glutamat, daha çok MSG olarak bilinir, Sarı 5 ve Sarı 6, tipik bir bulyon küpünde bulunan rahatsız edici bileşenlerden sadece üçüdür. İlkinin iştahı uyardığı gösterilirken, son ikisi, her ikisi de yapay renklendirici ajanların çocuklarda aktivite ve dikkat üzerinde olumsuz etkileri olabilir.
Bulyon küplerinden et suyu nasıl yapılır?
Et suyu veya et suyu gerektiren tariflerin çoğunda bulyon küplerini veya granülleri değiştirebilirsiniz. Önerilen eşdeğer ölçü, her 1 bardak et suyu için 1 bulyon küpünü (veya 1 çay kaşığı bulyon granülünü) 8 ons kaynar suda eritmektir.
Bulyon küpleri kullanmalı mıyım?
"Bulyon küpleri, özellikle normalde her gün kullanmayacağınız baharatlar söz konusu olduğunda, hızlı lezzet katmanın harika bir yoludur," diyor Chopped kazananı ve Enstitüsü Mutfak Eğitimi şefi Palak Patel.
Küp bulyon bozulur mu?
Bouillon küpleri hemen bozulmayacak, ancak bazı lezzetlerini kaybedecekler. Ev yapımı bulyonlar birdaha sağlıklı seçenek. Evde bulyon yapmayı planlıyorsanız, çabuk ve kolay bozulan malzemeler kullanmaktan kaçının. Bunları uygun şekilde saklayın ve ev yapımı bulyon 6 aya kadar dayanacaktır.
