Parmigiano Reggiano peyniri hayranıysanız, muhtemelen parça parça satın alırsınız. Onları rendeleyip yutarsın. Sonunda rendelemeyecek kadar küçük ama atılamayacak kadar değerli kabuklarla baş başa kalırsınız. … Büyük bir kabuğu alın ve yarım litre veya daha fazla kremayla kaynatın.
Parmesanın kabuğunu rendelemeniz mi gerekiyor?
Koyu dış katman kuru ve serttir, bu nedenle kullanmaktan kaçının. Özellikle peynir ve kabuk arasındaki sınırdan biraz olsun iyidir, ancak peynir sertleştiğinde ve rendelenmesi zorlaştığında, atın ve yeni bir kama başlatın. Ayrıca rendelendiğinde peynirin görünüşünde de bir fark göreceksiniz.
Parmesan peynirinin kabuğunu kullanabilir misin?
BEKLE – KABUĞUNU YEMEK Mİ? Teknik olarak, evet! Kabuk, yaşlandıkça peynir çarkının dışında gelişen koruyucu bir tabakadır. … Yine de, Parmigiano Reggiano kabukları lezzet dolu ve sosları, çorbaları, yahnileri ve daha fazlasını zenginleştirmek için kullanılabilir.
Parmesan kabuklarıyla ne yaparsınız?
İşte kabuğun yedi harika kullanımı:
- Et suyu yap. Bu muhtemelen kabukla yapabileceğiniz en iyi şeydir. …
- Bir sonraki domates sosu tencerenize ekleyin. …
- Çorba veya güveç yaparken tencereye atın. …
- Kızartın. …
- Sebzeleri buharda pişirirken buharlı sepette kullanın. …
- Parmesanlı yağı onunla yapın. …
- Dönüştürdoldurma.
Parmesan kabuğu mumlu mu?
Parmesan peyniri tamamen katkısızdır ve kabuğu herhangi bir cila veya kaplama içermez, peynirden yapılmıştır. … Pişirdikten sonra kabuklarını atmayın, çorbanızın yanında servis edin, pişirdikçe yumuşacık ve çiğnenebilir oluyor, hatta çocukluk favorilerimizden.
