Maalesef, Parma jambonunu dondurmamalısınız ve özellikle iyi donmuyor! Sadece doku bozulmakla kalmayacak, aynı zamanda donmuş Parma jambonunun sizi hasta etme riski de var. Alınacak en iyi yaklaşım, Parma jambonunu dondurmamaktır.
Pişmiş paketlenmiş jambonu dondurabilir misiniz?
Ne tür jambonunuz olursa olsun, jambon dondurulabilir. Dilimli, Pişmiş, Pişmemiş, Kemikli veya tütsülenmiş! Bir jambon eklemi, şarküteri tezgahından satın aldığınız önceden dilimlenmiş ve paketlenmiş jambonlar kadar iyi donar, ancak bazıları diğerlerinden daha iyi sonuçlar verir.
Pişmiş prosciutto'yu dondurabilir miyim?
Prosciutto'larını dondurucuya koyarak ömrünü uzatmaya çalışanlar için kötü haber, "Prosciutto'yu dondurmak asla iyi bir fikir değildir," diyor Tedeschi. "Donma sıcaklıkları etin karakteristik hassasiyetini ve lezzetini kaybetmesine neden olabilir."
Önceden paketlenmiş soğuk eti dondurabilir misiniz?
Açılmamış paketlenmiş şarküteri eti, dondurulması en kolay olanıdır çünkü zaten hava geçirmez bir ambalajda kapatılmıştır. Dondurucu yanıklarına karşı ekstra bir koruma katmanı için, kapalı paketi hava geçirmez bir dondurucu poşete veya alüminyum folyoya sarın, mümkün olduğunca fazla havayı sıkın, ardından etiketleyin, tarih atın ve iki aya kadar dondurun.
Yumurtaları dondurabilir misin?
Evet, yumurtaları dondurabilirsiniz. Yumurtalar bir yıla kadar dondurulabilir, ancakTazelik için 4 ay içerisinde kullanılması tavsiye edilir. Pek çok insan, sadece birini veya diğerini gerektiren bir tarifin ardından yedek yumurta akı veya sarısı ile kaldığını, hatta kutunun son kullanma tarihi geldiğinde kullanılmamış yumurtaları attığını fark eder.
