Dökme demir tencere gözeneklidir ve yağ bu gözenekleri doldurmaya çalışır ve pürüzsüz, yapışmaz bir yüzey oluşturur. İlk kaplama sırasında bu gözeneklere yeterli yağ emilir, böylece devam edip silebildiğiniz kadar silebilirsiniz. Çok fazla yağ bırakmak, tavanızı yapışkan hale getirecek yaygın bir hatadır.
Dökme demir tavamı her kullanımdan sonra yağlamalı mıyım?
İşte bu nedenle basit temizleme adımlarımız, kaliteli yemek pişirmek için baharatın kalmasını sağlamak için her kullanımdan sonra tavanıza yağ sürmenizi yapmanızı sağlar. Dökme demir tencerelerinizi fırında da baharatlayabilirsiniz. Bu yöntem, tüm tavaya daha kapsamlı bir baharat katmanı ekleyerek ütüyle olan bağı güçlendirir.
Dökme demiri pişirmeden önce yağlamalı mıyım?
Yiyeceklerinizi yağlayın: Paslanmaz çelik veya yapışmaz gibi diğer tavalarda, pişirmeden önce tava tabanına biraz yağ püskürtün, dökme demirle (özellikle ızgaralı dökme demir), Et veya sebzeleri pişirmedenönce yağ sürmek çok daha iyi.
Dökme demir tavada sıvı yağ mı yoksa tereyağı mı kullanıyorsunuz?
Tavanız önceden ısıtıldıktan sonra biraz sıvı veya katı yağ ekleyin. O zaman sadece yemeğinizi ekleyin! (Not: Tereyağı kullanmak istiyorsanız, yağ ile başlayın ve ardından yemeğinizi eklemeden hemen önce tereyağı ekleyin.)
Dökme demir tavada pişirmek için en iyi yağ hangisidir?
Bütün yemeklik yağlar ve katı yağlar dökme demiri baharatlamak için kullanılabilir, ancakLodge, bulunabilirlik, satın alınabilirlik, etkililik ve dumanlanma noktasının yüksek olması nedeniyle Baharat Spreyi gibi bitkisel yağ, erimiş katı yağ veya kanola yağı önerir.
