Hafif otlar için, onları saklamanın en iyi yolu, saplarının altını kesmek, solmuş veya kahverengi yaprakları çıkarmak ve onları bir litrelik bir kaba koymaktır, Dipte çiçekler gibi yaklaşık bir inç su bulunan cam kavanoz veya su bardağı. (Kapaklı bir kapsa üzerine bir kapak koyabilirsiniz!
Otları nasıl daha uzun süre taze tutarsınız?
Otları suya koymak yerine, sapları nemli bir mutfak havlusuna sarın, plastik bir kaba koyun veya streç filme sarın ve ardından buzdolabı. Nemli kağıt havlu, bitkilerin kurumasını önler ve onları 2 haftaya kadar taze tutar.
Bitkilerin buzdolabında daha uzun süre dayanmasını nasıl sağlarsınız?
Otları hafif nemli bir kağıt havlu üzerinde tek bir tabaka halinde uzunlamasına düzenleyin. Otları gevşek bir şekilde sarın ve yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya veya plastik sargı içine aktarın. Buzdolabında saklayın. Bu teknik ayrıca adaçayı, tuzlu ve frenk soğanı ile de işe yarar.
Taze otları daha sonra kullanmak üzere dondurabilir misin?
Seçiminizi yapın: Otlarınızı bir buz kalıbında dondurabilir veya düz bir şekilde bir dondurucu poşette saklayabilir, ince bir "tuğla" oluşturabilirsiniz. istediğiniz zaman bölümleri kesebilir. … Küpler donduktan sonra, uzun süreli saklama için bir dondurucu poşete aktarın.
Taze otlar oda sıcaklığında saklanabilir mi?
Harold McGee'ye göre, basilideal olarak buzdolabında değil, oda sıcaklığında saklanır, çünkü soğuktan zarar görebilir. Suyu gerektiği gibi değiştirin: Suyun rengi atmaya başlarsa birkaç gün sonra suyu değiştirin.
