Yumurtaları musluktan akan suyun altında yıkayın veya yumurtaları bulaşık makinesine veya tel sepetlere ılık suyla püskürtün. Oturup birer birer kuru bir kağıt havluyla kurulamalarına izin verin. Temiz yumurtaları başka bir sepete veya düz bir tabağa koyun. Yumurtaları sterilize etmek için temizlenmiş yumurtalara seyreltilmiş çamaşır suyu solüsyonu. püskürtün
Taze yumurtaları nasıl saklarsınız?
Yıkanmış yumurtaları daima soğutun. Yumurtalar buzdolabında saklandıklarında - yıkanmış veya yıkanmamış - daha yüksek kalitelerini koruyacaktır. Bununla birlikte, yıkanmamış taze yumurtalar en iyisini koruyacaktır. Soğuduktan sonra soğuk yumurtaları buzdolabında saklayın.
Çiftlik taze yumurtalarının soğutulması gerekiyor mu?
Satın alınan yumurtaların menşei kesin olmadığı için (organik veya çiftlik taze olsa bile), her zaman buzdolabında tutulmalıdır. Soğutmayı seçerseniz, o yumurtalar işlenir. Soğuduktan sonra oda sıcaklığına dönen bir yumurta terleyebilir, gözenekleri açabilir ve yumurtayı potansiyel bakterilere maruz bırakabilir.
Taze yumurtaları yıkamalı mısınız?
Kısa cevap “Hayır”. Yumurtalar, "çiçeklenme" veya "kütikül" adı verilen kabuğun üzerine doğal bir kaplama ile serilir. Bu kaplama, havayı ve bakterileri yumurtadan uzak tutmanın ilk savunma hattıdır. Yumurta kabukları gözeneklidir, bu yüzden onları yıkadığınızda bu doğal bariyeri kaldırmış olursunuz.
Taze yumurtaları ne kadar süre saklayabilirsiniz?
Yıkanmamış, oda sıcaklığındaki yumurtalar yaklaşık iki hafta saklanmalıdır. yemeğini yemeyi planlamıyorsanYumurtaları bir süre soğutup soğutmanızı öneririz. Daha düşük sıcaklıklar raf ömrünü uzatır, yumurtalar buzdolabında üç aya kadar.
