Potasyum Sorbat: Gıdalarda, şaraplarda ve kişisel bakım ürünlerinde küf ve maya oluşumunu bastırmak için kullanılan bir koruyucu. In vitro çalışmalar, bunun DNA için toksik olduğunu ve bağışıklık üzerinde olumsuz bir etkisi olduğunu gösteriyor.
Potasyum sorbat Avrupa'da neden yasaklandı?
Komisyon,
Koruyucu kalsiyum sorbat'ın Avrupa Birliği'nde güvenlik verilerinin eksikliği nedeniyle yasaklanacağını söyledi. … Kalsiyum sorbatın genotoksisitesine ilişkin veri eksikliğinden dolayı, bununla birlikte, Kabul Edilebilir Günlük Alım (ADI) seviyesini belirleyemedi.
Potasyum sorbat'ın tehlikeleri nelerdir?
Potasyum sorbat alerjisi kozmetik ve kişisel ürünlerde daha yaygındır ve cilt veya saç derisi tahrişine neden olabilir. Ancak, Çevresel Çalışma Grubu potasyum sorbat'ı cildi tahriş edici olarak düşük riskli olarak değerlendirmiştir.
Potasyum sorbat doğal bir içerik mi?
Potasyum sorbat, bazı meyvelerde (üvez meyveleri gibi) doğal olarak bulunan sorbik asitin tuzudur. Ticari içerik, sentetik olarak üretilir ve "doğayla özdeş" bir kimyasal (doğada bulunan moleküle kimyasal olarak eşdeğer) olarak adlandırılan şeyi oluşturur.
Potasyum sorbat yerine ne kullanabilirim?
Ancak, SOR-Mate potasyum sorbat ve sentetik sorbik asit yerine kullanılabilir. Doğal olarak oluşan sorbik asitBu bileşende bulunan, buğday veya süt substratlarının fermantasyonu ile üretilen asitlerden daha yüksek pH'da daha etkilidir.
