Somon, pişerken yarı saydamdan (kırmızı veya çiğ) opak (pembe)'ye değişecektir. 6-8 dakika piştikten sonra keskin bir bıçak alarak en kalın kısmına göz atarak pişip pişmediğini kontrol edin. Et pul pul dökülmeye başladıysa, ancak hala ortasında biraz yarı saydamlık varsa, yapılır. Ancak ham görünmemeli.
Somon pembe yemek uygun mudur?
Ancak, pişirdiğiniz somon hala koyu pembeyse, bu somonunuzun yemeye hazır olmadığını ve biraz daha ocakta kalması gerektiğini gösterir. dakika. Yani dıştan rengi açık pembe veya pembemsi-beyaz ise somon keyfi yapmakta özgürsünüz.
Somon biraz az pişmişse sorun olur mu?
Çiğ veya az pişmiş balık tüketimini asla tavsiye etmiyoruz - somon dahil - çünkü bu, gıda kaynaklı hastalık riskinizi artırabilir. … Somonun eti dışarı çıkmalı ama sonra orijinal, sağlam formuna geri dönmeli.
Çiğ somon pembe mi olmalı?
Somon çiğ olduğunda kırmızımsı olmalı ve pişirildiğinde pembeye dönmelidir. Gri opak bir cilde sahip olduğunu fark ederseniz, o zaman kötüye gitti. Bakılması gereken diğer şeyler, balığın herhangi bir yerinde sütlü kalıntı, koyu lekeler veya küftür. Bunların hepsi somonunuzun bozulduğunun işaretleri.
Pişmiş somon balığı neye benziyor?
Aşırı pişmiş somon, süper katı ve baştan sona opak turuncudur ve ister çiftlikte yetiştirilmiş ister vahşikuru, kireçli ve açıkçası, zor kazanılan paranızı boşa harcamayın. (Somon balığının fazla ileri gittiğine dair başka bir işaret? Albümin denilen o beyaz somon balığından tonlarca.)
